小雪後，飲食有講究，常喫“3白3黑”，驅寒斂陽，冬天少生病

今天是小雪啦，北方朋友有沒有喫餃子、羊肉湯，南方朋友有沒有喫湯圓、臘味？儘管最近的天氣還是挺暖和，但是過了小雪以後，就該加強進補，做好保暖工作了，不信大家看看天氣預報，下週要大降溫。

我們這邊馬上要到零下了，雖說供暖了，但是室外冷得不行，要多喫點營養的東西補補，多穿點厚衣服。

小雪之後的飲食就有講究了，建議常喫“3白3黑”，驅寒斂陽，安穩過冬少生病。

喫3白——雪梨、山藥、魚

一、雪梨

冬天多來點雪梨，嗓子更舒服，具有潤喉、潤肺、潤燥、補水等好作用，不管是直接喫還是拿來煲湯，都是很完美的。

【雪梨銀耳湯】

食材：雪梨、銀耳、紅棗、冰糖、清水

把雪梨洗淨，不需要去皮，直接切成小塊，再把銀耳泡好後撕碎，接下來將銀耳和雪梨一起倒在鍋子裏，紅棗也放上幾顆。接下來添水，開大火來煮，多煮一會兒，大概半個小時，如果出膠的話就可以了，沒出膠再繼續煮一會兒，最後放點冰糖調味，即可開喝。

二、山藥

山藥，老生常談的一種食物了，最適合冬天喫的蔬菜之一，營養價值極高，具有養胃、健脾、補腎、安神、增強免疫力等好作用。

【煎山藥餅】

食材：山藥、糯米粉、白糖、食用油

山藥削皮之後，放在水中清洗乾淨，然後放在鍋子裏蒸，蒸上20分鐘以上，完全變軟之後倒在小碗中，用勺子捻碎。捻碎後加入白糖和糯米粉，攪拌成麪糊，然後分成劑子，每一個都揉圓按扁。接下來鍋中倒油，燒熱下入山藥餅開始煎，煎到金黃後，出鍋開喫。

三、魚

冬天就要多喫魚，尤其是過了小雪，溫度驟降，多喫點魚補充優質蛋白，身體素質更好，寒冬少生病。

【鯽魚湯】

食材：鯽魚、豆腐、蔥花、薑片、枸杞、鹽、胡椒粉

鯽魚處理乾淨，沖洗好之後直接下油鍋開始煎，煎到兩面金黃後，往鍋子裏添開水，把薑片加進去，隨後蓋上蓋子燉20分鐘，魚湯不用燉太久，燉好之後把豆腐加進去，再燉15分鐘這樣，然後加鹽、胡椒粉調味，最後把蔥花、枸杞放進去，就可以舀出來了。

喫3黑——黑豆、黑木耳、紫菜

一、黑豆

冬天了，就該多喫點黑豆，因爲黑豆具有很好的補腎效果，腎臟好了，更精神，身體素質更棒。

【黑豆漿】

食材：黑豆、冰糖

黑豆洗淨後，至少要用清水泡上1個晚上的樣子，然後將其倒在破壁機中，如果想要再放其他食材的話，也可以加進去，最後放入冰糖和清水，接下來開始打豆漿。按下五穀豆漿的按鈕，等打好後就可以倒出來開喝了。

二、黑木耳

黑木耳，也是值得喫的黑色食物，多來點黑木耳，對腸胃、對肝臟都是有好處的，免疫力更強。

【涼拌黑木耳】

食材：木耳、小米椒、蔥蒜、辣椒麪、鹽、味精、香油、生抽、蠔油、食用油

木耳泡發好之後，燒一鍋開水，然後將木耳倒進去焯水，焯水後撈出來，瀝乾水分盛在碗裏備用。再把小米椒、蔥蒜、辣椒麪混合到一起，隨後澆入熱油，然後加上鹽、味精、香油、生抽、蠔油調味，將其攪拌均勻後倒入木耳中，拌勻開喫！

三、紫菜

紫菜也屬於黑色食物的範疇，冬天多來點紫菜，補充各種營養物質，比如說鈣質、膳食纖維，可以起到助力成長、增強免疫的好作用。

【紫菜蛋花湯】

食材：紫菜、雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、香菜、香油

紫菜稍微沖洗一下，撕碎後倒入大碗中，再把鹽、味精、白胡椒粉都放進去調味，接下來起鍋燒水，等水燒開之後將蛋液澆進去，煮到斷生後，我們把這一鍋蛋花湯澆在紫菜中，最後來點香油調味，再撒上一把香菜，就可以開喝啦。