導讀：秋冬進補，寧可不喫肉，也要多喫這3樣，潤燥強免疫，冬天少生病

秋冬季節，氣溫逐漸下降，空氣變得乾燥，人體需要更多的營養來增強免疫力。按照養生理論，“秋冬養陰”，此時進補應以滋陰潤燥爲主，同時兼顧溫陽散寒。

在衆多食物中，有三類食物特別適合秋冬季節食用，不僅富含蛋白質，還能有效增強免疫力，讓我們在寒冷的季節裏少生病。這三類食物分別是：豆製品、乳製品和海鮮。下面，我將爲大家詳細介紹這些食物的益處，並提供幾款簡單易做的菜譜。

一、豆製品：植物蛋白的寶庫

豆製品是植物性蛋白質的重要來源，不僅富含蛋白質，還富含膳食纖維、礦物質和維生素等營養素。常見的豆製品有豆腐、豆漿、腐竹、黑豆等。

益處：補充蛋白質：豆製品中的大豆蛋白是優質植物蛋白，易於消化吸收，有助於維持肌肉健康。豆製品中的膳食纖維有助於降低膽固醇，適合秋冬季食用！

推薦菜譜：腐竹燉海帶結

原料：五花肉1小碟、海帶結1盤、腐竹1把、蒜3瓣、紅椒1個、油鹽適量

做法：

1. 熱鍋涼油，將少許五花肉片放入鍋中煸炒至微微出油。
2. 將準備好的海帶結和腐竹放入進鍋翻炒幾下，再加入適量的水燉煮六分鐘。
3. 加入少許蒜片和紅辣椒放進鍋中翻炒均勻，再加入少許鹽翻炒均勻。
4. 大火收汁，將其盛入鉢中即可。

二、乳製品：動物蛋白與鈣質的完美結合

乳製品是優質動物蛋白質的重要來源，同時富含鈣、磷等礦物質和維生素D，有助於骨骼健康。常見的乳製品有牛奶、酸奶、奶酪等。

益處：增強免疫力：乳製品中的蛋白質和維生素D有助於增強免疫力，促進骨骼健康：改善消化。

推薦菜譜：山藥木耳炒蝦仁

原料：鐵棍山藥1根、木耳1小把、鮮蝦仁適量、薑末少許、澱粉1小勺、料酒1勺、蔥花1根、油鹽少許

做法：

1. 將鐵棍山藥去皮後切成片備用，用冷水將黑木耳泡軟備用。
2. 清洗乾淨的蝦仁加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製三分鐘後備用。
3. 燒鍋水加入少許鹽，將鐵棍山藥片和黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘撈出。
4. 熱鍋涼油，將蝦仁放進鍋中翻炒至蝦仁變色，加入焯好的少許黑木耳放進鍋中翻炒幾下。
5. 加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許水澱粉勾芡，最後加入蔥花即可。

三、魚鮮：富含鋅與優質蛋白

魚鮮不僅味道鮮美，還富含蛋白質、鋅等微量元素，有助於增強免疫力，促進傷口癒合。常見的海鮮有牡蠣、扇貝、海魚、鯽魚等。

推薦菜譜：蘿蔔鯽魚湯

原料：鯽魚1條、白蘿蔔1根、姜3片、蔥花1根、胡椒粉少許、油鹽少許

做法：

1. 將鯽魚表面的水分吸乾，燒熱鍋放入適量的油，將鯽魚放進鍋中煎至一面金黃後翻面將另一面也煎至金黃。
2. 加入少許薑片繼續煎一下，加入適量的開水燉煮。
3. 燉煮五分鐘後加入準備好的白蘿蔔絲進鍋繼續燉煮。
4. 燉煮至魚湯奶白後加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入少許蔥花即可。

總結

秋冬季節，氣溫逐漸下降，空氣變得乾燥，人體需要更多的營養來增強免疫力。豆製品、乳製品和海鮮是三種特別適合秋冬季節食用的食物，它們不僅富含蛋白質，還增強免疫力。通過合理的飲食搭配，我們可以在寒冷的季節裏保持健康，少生病。

當然，除了飲食之外，適當的運動、充足的睡眠和良好的心情也是保持健康的重要因素。希望大家在秋冬季節裏，能夠注重飲食健康，適當進行鍛鍊，保持良好的生活習慣，度過一個健康愉快的秋冬季節。