明日小雪，有錢沒錢記得喫“3寶”，尊重老傳統，迎福納吉更健康

明天小雪，今天記得早點去買點美食，明天做一桌家宴，除了各種大魚大肉，實際上小雪還有自己專屬的傳統食物。

別管有錢沒錢，記得喫“3寶”，這都是老一輩流傳下來的老傳統，尊重老傳統，迎福納吉更健康。

一、羊肉

在夏秋季節喫肉，我推薦給大家的是鴨肉，但是到了冬天，尤其是到了小雪時節，就不適合喫鴨肉了，喫羊肉進補效果更好，更能抵禦風寒。

【蘿蔔燉羊肉】

食材：蘿蔔、羊肉、蔥姜、鹽、味精、白胡椒粉

1、把羊肉切好後，涼水下鍋加上薑片來焯水，煮出浮沫後撇掉，再把羊肉撈出來沖洗乾淨，順便把蔥姜、蘿蔔全部切好。

2、下面重新準備好鍋子，把羊肉倒進去，薑片也放進去，之後往裏面加水。水量要多一些，並且最好加入開水，接下來把蓋子蓋上開始燉，大火燒開之後，小火燉上40分鐘以上，再把蘿蔔下進去，繼續燉20分鐘，最後撒上蔥花，加入鹽、味精、白胡椒粉調味就可以啦。

二、湯圓

南方地區有小雪喫湯圓的習俗，湯圓圓滾滾的，口感香甜，寓意甜甜蜜蜜、團圓美滿，記得給全家人喫。

【煮湯圓】

食材：湯圓、冰糖、清水

湯圓從冰箱提前拿出來解凍，也不需要完全解凍，提前2、3分鐘拿出來就行，下面往鍋子裏來點清水，把湯圓下進去，然後開始慢慢煮，直至煮到湯圓全都漂起來，咱們把冰糖放進去，攪拌至融化，盛出來開喫。

三、臘肉

在小雪這一天，不僅要喫臘肉，還得醃臘肉，在全國好多地區，都有小雪喫臘肉的習俗，比新鮮的肉口感更豐富，更鮮美。

【蒜苗炒臘肉】

食材：臘肉、蒜苗、蔥蒜、鹽、味精、食用油

把臘肉放在水裏泡上半個小時，然後切片，蒜苗洗淨切段，蔥蒜都切好，接下來往鍋中倒油，少來點油，把臘肉倒進去翻炒片刻，直至炒出裏面的油脂，這個時候再把蔥蒜倒進去炒出香味，接下來倒入蒜苗，再用鹽、味精調味，快速翻炒均勻後，關火出鍋。