冬天，這果使勁喫，放到鍋裏蒸一蒸，止咳化痰，正當季別錯過！-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：冬天，這果使勁喫，放到鍋裏蒸一蒸，止咳化痰，正當季別錯過！

寒冬臘月，是一年中最冷的時節。風，像一把銳利的刀，無情地劃過臉龐，帶來刺骨的寒意。大地彷彿被一層厚厚的冰殼所覆蓋，每走一步，都能聽到腳下冰層發出的“嘎吱”聲。寒冬臘月也會是感冒、流感高發期的代名詞，這時候人很容易感染，特別是咳嗽症狀，因此止咳是冬天的必選項。

說到止咳，很多人還是喜歡食療，主要是健康安全，這讓止咳食品真的很受歡迎。今天我們要說的止咳水果就是橙子，它是“止咳第一名”，冬天使勁喫，放到鍋裏蒸一蒸，輕鬆排出黃痰，喉嚨不幹澀不疼了！

說到橙子，很多人會和柑橘類水果混淆，那麼讓我們先看一下它們究竟是啥關係吧，據說橙子是橘子和柚子雜交而來；而柚子和橙子又雜交了青檸；橘子和橙子雜交了蘆柑；橙子和柚子雜交了西柚；橙子和青檸雜交了檸檬；乍一看這關係有些亂，但是不難看出橙子的貢獻是最大的。

橙子又分爲酸橙和甜橙，酸橙也叫缸橙，胃酸帶着苦味，不宜直接食用，一般用來做果汁，而可以直接食用的是甜橙，它的最大的特點就是外形圓滾滾，果肉金燦燦，濃郁的果香隨風撲鼻而來，果肉細膩化渣，滿嘴生香。它還是“療疾佳果”，除了維生素C含量多，還含有豐富的胡蘿蔔素、檸檬酸以及鈣、磷、鉀等礦物質，可以降血脂、降膽固醇、止咳化痰，還可以預防心血管疾病和減少體內毒素聚集，增強人體機能，有利於健康。

其實，橙子全身都是寶，橙皮也叫黃果皮，除了含有果肉成分外，其胡蘿蔔素含量較多，可以用來做健胃劑、芳香調味劑，而且橙皮中含有一定的橙皮油，對慢性支氣管炎很有效。爲了不浪費橙子皮的營養，橙子最佳的喫法就是蒸着喫。一起來看一下吧。

【蒸橙子】首先，將橙子洗淨，在頂部切一個小蓋子。然後，在橙子肉上撒上少許鹽，用筷子戳幾下，讓鹽能夠滲透進去。最後，把橙子蓋好，放入鍋中隔水蒸 15 分鐘左右。這個做法每到冬天我就經常做給家人喫，止咳化痰，嗓子很舒服。

【橙子蒸蛋】切開橙子頂部，挖出部分果肉，爲雞蛋液騰出空間。碗內磕入雞蛋，然後可以加奶或者鮮橙汁，把雞蛋順着一個方向打散。把打好的蛋液倒入橙杯中，倒入八九成即可，一定不要完全滿杯，蓋上蓋子。起鍋加水，蒸籠內放入橙子，大火燒開後蒸15分鐘。從鍋中取出的橙子蒸蛋，熱氣騰騰，散發着迷人的香氣。嘗上一口，雞蛋的嫩滑與橙子的清甜完美結合，口感細膩，讓人陶醉其中。