入冬這菜別錯過，一健脾，二潤肺，三強免疫，健康過冬少生病

最近天氣冷了，家裏冰箱裏的牛肉、豬肉什麼的都囤了不少，畢竟入冬之後要多多補充營養嘛！但是最近大魚大肉喫多了，感覺身體也不舒坦，應該是腸胃負擔重，消化吸收功能減弱了。

所以說咱們平時的飲食，還是得葷素搭配的，尤其是家裏有老人、有小孩的，更得重視飲食規律。

今天的重點，我要來給朋友們分享，入冬以後最該喫的食物之一，它就是蘿蔔，入冬蘿蔔別錯過。

不管是胡蘿蔔、白蘿蔔還是水蘿蔔，營養價值都相當高，反正價格也不貴，才2塊錢一斤，多來點喫補足營養，一健脾，二潤肺，三補虛益氣，還能促進腸胃蠕動，還可以增強免疫力，健康過冬少生病。

【醬蘿蔔鹹菜】

用的：蘿蔔、生抽、醋、鹽、白糖、生薑、大蒜

1、準備好蘿蔔，把蘿蔔放在水裏稍微清洗一下，洗淨以後要把上面的水分，用廚房紙給擦乾，然後切成片狀。

2、切片以後的蘿蔔，咱們將其盛在一個小盆裏，隨後需要醃製一下，醃出水之後的蘿蔔片會更爽脆，並且也不易壞，咱們往裏面倒上1勺白糖來醃製，白糖醃製出來的蘿蔔片，會更加脆嫩。

3、加上白糖以後攪拌均勻，隨後來醃製，至少醃製半個小時這樣，出水量會更大。醃製好以後，把小盆裏多餘的水分倒掉，然後將蘿蔔放在一旁備用，接下來把生薑和大蒜分別切片，能喫辣的還可以來點小米椒切圈。

4、接下來往鍋子裏來上一點點食用油，等燒熱了以後我們將姜蒜都下進去開始翻炒，炒出香味之後就可以關火了，等關火之後緊接着我們再往裏面加上3勺生抽、2勺醋、1勺食鹽調味，充分攪拌均勻。

5、接下來把調製好的料汁，直接倒在蘿蔔中就可以啦，倒進去以後充分攪拌，直至徹底拌勻以後，將其裝在一個保鮮盒裏，或者盛在碗裏，上面蓋上一層保鮮膜，隨後放入冰箱，冷藏一個晚上的時間，蘿蔔鹹菜就做好啦，爽脆又入味，留着慢慢喫。