天冷了多喫它，一潤燥，二強筋骨，三增免疫，電飯鍋裏一煮，真香

導語：天冷了多喫它，高蛋白高營養，一潤燥，二強筋骨，三增免疫，電飯鍋裏一煮，真香~

入冬後，氣溫逐漸下降，天氣也越來越冷，這兩天突然就降溫了。在這樣的時節裏，我們的身體對於能量和營養的需求也在悄然增加。所以，在飲食上建議多喫一些高蛋白高營養的食物，爲身體補充營養，幫助我們更好地抵禦寒冷，而豬蹄則是我家冬天滋補身體時的首選食材。

豬蹄富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質等多種營養成分，適量常喫對我們的身體有很好的滋補作用。

豬蹄的做法有很多，下面我就分享一個豬蹄簡單美味的做法，往電飯鍋裏一扔，出鍋太香了！

1.先準備新鮮的豬蹄兩個，用清水浸泡半小時後，再多衝洗幾遍，洗淨表面的髒東西後，放入鍋中。然後加入適量的冷水，再倒入一些料酒、扔上幾片薑片，大火燒開後撇去浮沫，然後繼續焯燙5分鐘左右，撈出豬蹄放到溫水中沖洗乾淨，控水後備用，注意不要用冷水洗，否則豬蹄突然遇涼會收縮不易爛。

這一步的浸泡加焯水能有效去除豬蹄的腥味和血水。

2.接着，準備好所需的調料，如蔥結、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖。

先把薑片鋪在鍋底，防止豬蹄粘鍋，再放入蔥結，然後把處理好的豬蹄放入，接着把八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖加入，再加入一勺蠔油、2勺生抽、半勺老抽、一勺食鹽，倒入適量的啤酒，啤酒的量沒過豬蹄即可。蓋好鍋蓋選擇煮飯鍵，讓豬蹄在燉煮的過程中，慢慢吸收料汁，變得軟爛。

3.時間到了後開鍋，我們可以看到豬蹄已經煮開了花，香氣四溢，滿屋都飄香，忍不住都要喫上一口了~

當然，如果開鍋後發現湯汁還是很多，可以蓋好鍋蓋好重新按煮飯鍵再繼續燉煮片刻，直至湯汁變得粘稠，豬蹄顏色紅亮就可以出鍋。

豬蹄的這種做法非常地簡單，往電飯鍋裏一丟就可以等着喫了。出鍋軟爛脫骨，讓人回味無窮，定能滿足您的味蕾需求，太讚了！天氣越來越越冷了，快給家人安排起來吧，高蛋白高營養，好喫又解饞！

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