“冬天喫1根，身子站穩跟”，遇到它一次買10斤，增強體質少生病

冬天適合喫什麼？除了喫多多的肉之外，各種營養食物都值得喫，蔬菜中也有適合喫的應季菜，比如說蓮藕、山藥、茭白、紅薯、菠菜等等，營養豐富、價格便宜、老少皆宜，別不懂喫！

正所謂“冬天喫1根，椹子站穩跟”，進入11月之後，更適合喫一些根莖食物，尤其是這種食物，遇到它我一次買10斤，它就是紅薯。

紅薯這種根莖食物，其中的蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維、鈣質等都相當豐富。

冬天常喫紅薯這種應季菜，能夠起到很好的健脾養胃、增強體質的好作用，女人多喫點還能美容養顏。不管是蒸着喫、烤着喫、煲湯、煮粥，味道都是很不錯的，冬天堅持喫，增強體質少生病。

【紅薯米粥】

用的：紅薯、大米、枸杞、清水

1、準備2個紅薯，放在水中將外面的髒東西洗掉以後，去皮切成滾刀塊，再將大米淘洗乾淨，將水分控幹後倒入鍋中。

2、好多人喜歡提前泡一下大米，我覺得是不需要的，浪費時間也沒什麼效果，直接下鍋煮出來味道也很好。把紅薯倒在鍋子裏以後，接着往鍋中加上適量的清水，順便把紅薯也放進去，然後將蓋子蓋上就可以開始煮了。

3、大火燒開之後，改爲小火慢慢熬煮，煮上差不多40分鐘這樣，直至煮到黏稠之後就可以了，最後把枸杞加進去，攪拌一下即可開喝，因爲本身紅薯就有甜味，所以就不需要額外放冰糖了。

【蒸紅薯】

用的：紅薯、清水

1、準備幾個紅薯，同樣的把紅薯放入水中進行清洗，洗乾淨之後只需要把兩端切掉即可，不需要切塊，更不需要削皮，否則容易鮮味、甜味流失。

2、把紅薯均勻的擺放在蒸籠中即可，然後往鍋內倒入適量的清水，接下來就可以開始蒸了，全程保持大火來蒸，等到大火燒開了之後，再繼續蒸上20分鐘以上的時間，蒸好後用筷子插一下，可以輕鬆插透就說明完全熟了，非常軟糯，取出來晾涼後享用！