“小雪見4鮮，一年病不沾”！11月22日小雪，4鮮指啥？早喫早受益

“小雪見4鮮，一年病不沾”！11月22日小雪，“4鮮”指啥？正當季，早喫早受益！

24節氣餓小雪即將來到，在2024年的11月22日，它是二十四節氣中的第二十個節氣，冬季的第二個節氣。小雪來到，冬天的寒冷也要來了，溫度降低， 雨雪增多，因此大家要做好身體的愛護，喫好，做好，健康的度過冬天。

對於喫來說，喫好，喫對，可以增強體質，滋補身體，還可以預防疾病，抵禦寒冬。老話說的好，“小雪見4鮮，一年病不沾”。4鮮是啥？今天一起學習一下，給家人朋友最好的愛護。

第一鮮：肉中鮮——羊肉

“小雪臥羊，大雪殺豬。” “小雪飄，羊肉俏。”“冬天喫羊肉，來年能打虎。”羊肉是冬天最好的滋補肉。

羊肉性溫，寒冷的冬季喫它，不僅可以驅寒補虛，增強禦寒能力，還可以養脾胃，溫補肝腎。對人體的愛護極好。冬令進補，最美的莫過於喫羊，最愜意的事。

推薦喫法，蘿蔔燉羊肉。蘿蔔搭配羊肉一起燉着喫，葷素搭配，好喫美味，羊肉爛和，蘿蔔好喫。

食材；蘿蔔2個，羊肉2斤，鹽， 生抽，蔥，姜

做法：1蘿蔔清洗， 去皮， 切塊，備用

2羊肉切塊，放水裏清洗， 再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥

3煮沸後，去掉血末，撈起瀝乾水分

4鍋裏放油，爆香姜，加入一塊火鍋料，炒香，放進羊肉，大火翻炒，把水分炒幹

5然後加入生抽，老抽， 鹽翻炒均勻，加入溫水來燜羊肉

6水分快燜幹，加入蘿蔔塊， 翻炒均勻，再加入一點溫水，繼續燜食材

7讓食物燜熟，起鍋前， 加入一點鹽，蔥花即可。

第二鮮：菜中鮮——茴香

俗話說“小雪溫陽，病不沾身”。給身體驅寒保暖的好食物，茴香就是一個好助手。茴香既是一種調味佳品，也是一種蔬菜。它的嫩苗“茴香菜”，是小雪節氣的美味食物。

冬季養生的重點是養腎，茴香是一種溫腎散寒的好食材，可以溫補腎陽、散寒驅溼。冬天預防寒冷，多喫一些茴香，幫助身體抵禦寒冬，增強免疫力，預防手腳冰涼等寒冷引起的不適，是一種絕佳的保健食品。

冬季的茴香菜的獨特風味，不僅爲食物增色添香，更在餐桌上展現了其獨特的營養價值。用茴香菜製作一些美味的家常菜，人人喜歡喫。

推薦喫法， 豬肉茴香餡餃子。一種經典美味的喫法，冬天餃子，不怕耳朵凍。茴香搭配豬肉一起做餡，趁着小雪時節早喫早受益。

食材：茴香1把，豬肉1塊，胡椒粉，大蔥2根，姜，鹽， 生抽，蠔油

做法：1新鮮嫩的茴香清洗，瀝乾水分， 切碎，備用

2豬肉切碎，成肉末醃製一下， 加入鹽， 生抽，拌均勻

3大蔥清洗，切碎， 放進茴香一起，姜切末放一起

4把肉末與茴香放一起，加入蠔油， 生抽，鹽，胡椒粉，拌均勻

5準備的餃子皮，來包餡即可。

第三鮮：果中鮮——甘蔗

小雪到，甘蔗俏。小雪節氣時正是甘蔗上市的季節，外形酷似竹竿，但是水分多，香甜，人人喜歡喫，它是冬季的養生水果。

小雪節氣時喫甘蔗，既應季又養生，對身體有諸多補益作用。可以補水解渴，可以潤肺又降燥，緩解咳嗽，可以給人體補充能量。

甘蔗不僅可以直接當水果喫，還可以入菜，還可以做湯。

推薦喫法， 甘蔗雪梨馬蹄水。幾種食物一起做湯和，香甜美味，爲身體補充水分，滋補身體，對身體健康很有好處。

食材：甘蔗2節，馬蹄3個，雪梨1個，枸杞，冰糖

做法；1甘蔗去皮， 清洗，切小塊

2雪梨去皮， 切開，去核，切小塊

3馬蹄去皮，清洗， 切塊

4燉鍋里加入清水， 放進馬蹄，雪梨，甘蔗，大火煮開

5轉小火繼續燉煮，加入冰糖，食材煮爛

6起鍋前，加入枸杞即可。趁熱喝，湯水喝起來清潤可口

第四鮮：水中鮮——鯽魚

小雪冬風吹，河裏鯽魚肥，小雪到，鯽魚是最鮮美好喫的時候。這個時候喫鯽魚，代表着活力和運氣，寓意大吉大利。

鯽魚高蛋白、低脂肪，肉質細嫩鮮美。冬天喫它，滋補驅寒又暖胃，營養很容易被人體吸收。

推薦喫法， 鯽魚蘿蔔絲荷包蛋湯。鯽魚搭配蘿蔔絲，一起煮湯喝，養生好處大。裏面再放荷包蛋，湯的營養更加高，湯的味道更加鮮。

食材；鯽魚2條，蘿蔔半個， 雞蛋3個，鹽， 胡椒粉， 蔥

做法：1新鮮鯽魚清洗，處理乾淨，醃製一下， 加入鹽， 料酒

2蘿蔔清洗， 切絲

3鍋裏放油，放進鯽魚煎一下，兩面煎黃，加入溫水，大火煮開，這樣煮出的魚湯纔會奶白

4在放進蘿蔔絲，煮沸，打進雞蛋，煮成荷包蛋即可

5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。這道湯不僅味道鮮美，還能驅寒暖身

上面這幾種食物，是小雪時節的時令食物，營養高，價錢也不貴，人人喫的起。寒冷的冬季喫它，享受到美味，又能在寒冷的冬季溫暖身體，增強抗寒能力，少生病，保持健康。大家根據自己的身體情況，選擇性食用吧。

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