冬天，少喫豬肉多喫它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，不懂喫真可惜

導語：天冷了，少喫豬肉多喫它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，隨手一炒太香了，不懂喫真可惜

大家好，我是傻姐美食，隨着天氣越來越冷，人們對熱量的需求增加了，餐桌上肉類也漸漸多了起來，特別是豬肉，價格親民，做法簡單，幾乎每家每戶都少不了它的身影。可是，您有沒有想過，除了動物蛋白，植物蛋白同樣不可忽視呢？尤其在寒冷的冬季，適當攝入植物蛋白，不僅能平衡膳食，還對身體非常有益。說到植物蛋白的最佳來源，那就不得不提“長生果”——花生！

很多人知道花生好喫，卻忽略了它的營養價值。花生含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸以及多種礦物質和維生素，堪稱一位“營養高手”。它含有高達25%左右的蛋白質，能夠爲人體提供優質的植物蛋白，特別適合素食者或需要控制肉類攝入的人羣。相比動物脂肪，花生中的脂肪以不飽和脂肪酸爲主，有助於降低血脂，保護心血管健康，是中老年人冬季滋補的好選擇。花生價格便宜，容易儲存，不管是作爲零食、佐餐還是下酒小菜，都非常合適，堪稱“百搭食材”。今天，我就和大家分享一道用花生米制作的超經典小喫——脆皮花生米，成本低，做法簡單，隨手一炒香氣四溢，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，關鍵是全家人都愛喫！

【脆皮花生米】所需食材：花生米、雞蛋、麪粉、椒鹽、孜然、食用油

【具體做法】1、將花生米沖洗乾淨，瀝乾水分後用廚房紙巾擦乾，確保完全乾燥，否則油炸時容易濺油。

2、在碗中打入一個雞蛋，將花生米倒入攪拌均勻，使每一顆花生米都均勻裹上蛋液。然後加入適量的麪粉，再次拌勻，保證花生米表面薄薄裹上一層粉，最後用篩子篩除多餘的麪粉。

3、鍋中倒入適量食用油，油溫燒至六成熱（用筷子插入，周圍冒小氣泡），將花生米分批放入油中，中小火炸制，炸至表面金黃酥脆時撈出，控油備用。

4、趁熱撒上椒鹽和孜然粉，搖晃均勻，讓調味料均勻附着在花生米上。脆皮花生米口感酥脆，熱量適中，非常適合冬天食用。無論是作爲零食、下酒菜，還是配粥搭飯，都能輕鬆駕馭。尤其是在寒冷的夜晚，來一盤熱乎乎的花生米，配上一杯茶或小酒，暖心又滿足，老人孩子都喜歡。

天冷了，與其天天喫豬肉，不如試試這道簡單又美味的脆皮花生米吧！價格便宜，營養豐富，製作簡單，隨手一炒就能讓人胃口大開。這個冬天，讓花生米爲你的餐桌增添一抹香脆的味道，爲家人帶來暖暖的幸福感！不懂喫真的太可惜了，趕快行動起來試試吧！今天的分享就到這裏，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。