入冬後要忌嘴！建議中老年，多喫3種“植物肉”，增強體質少生病

入冬以後要忌嘴！尤其是中老年人，本身身體素質每況愈下，腸胃的消化吸收功能也在慢慢下降，所以這時候太油膩、太辛辣的東西都不適合多喫了，偶爾喫一點點沒關係，但是別管不住嘴。

建議中老年朋友，冬天可以多喫這3樣“植物肉”，其中富含優質蛋白，可以爲身體補足能量，可以增強體質，免疫力增強，纔好安穩過冬少生病，而且價格也便宜，就算是上了年紀的人也能捨得喫。

一、菌菇

各種菌菇類都非常值得喫，比如說口蘑、香菇、平菇等等，其中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，能夠抗氧化、抗衰老。

【素炒口蘑】

用的：口蘑、蔥花、大蒜、鹽、白糖、生抽、老抽

1、準備一些口蘑，將其放在水中一個個的搓洗乾淨，然後對半切開，然後再把蔥花和蒜末都切好備用。

2、下面往鍋內倒油，燒熱之後把蒜末下進去炒出香味，緊接着倒入口蘑開始不停翻炒，多炒一會兒，炒出其中的湯汁，炒到斷生以後放上半勺白糖、1勺生抽、半勺老抽，再來一點點鹽，充分炒勻後就可以出鍋啦。

二、豆腐

豆腐也有“植物肉”之稱，其中的優質蛋白含量相當優秀，冬天多喫點豆腐，可以增強免疫力，身體更健康。

【麻婆豆腐】

用的：豆腐、肉末、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、花椒麪、辣椒麪、生抽、老抽、料酒、食用油

1、豆腐切塊，肉末切碎，蔥薑蒜也切碎，然後往鍋中倒水，燒開後先來1勺鹽，然後下入豆腐進行焯水，隨後撈出來備用。

2、接下來起油鍋，下入蔥薑蒜爆香，然後來1勺豆瓣醬炒香，接下來加入肉末炒到變色，隨後下入豆腐，用鹽、雞精、生抽、老抽、料酒調味後，加入少許清水燜煮一會兒，直至煮到湯汁濃郁後，關火盛出來，最後在上面撒上花椒麪、辣椒麪、蔥花，澆上熱油激發出香味，開喫！

三、堅果

冬天的植物肉，堅果也是其中之一，屬於小零食，所以平時被很多人忽略，實際上堅果的營養價值也是相當高的，平時每天堅持喫點堅果，可以補充豐富的蛋白質、鈣質、礦物質等，身體更舒服。