鈣含量是菠菜3倍，中老年一週喫2次，骨骼強壯腿腳靈活，一身輕

冬天補鈣，對咱們中老年人來說，是相當重要的一件事情，天冷了腿腳有沒有感覺不舒坦？尤其是越冷，尤其是越上了年紀，這種感覺就越發明顯，有的時候連出門都不想出，因爲冷風刺骨的感覺真不好受。

那麼到了冬天，咱們就得多喫點含鈣量高的食物了，下面我爲大家推薦的這種食物，它的鈣含量是菠菜的3倍，都知道菠菜的鈣含量就挺高了，多喫這種食物補充更多的鈣質，對身體更好。

它就是莧菜，顏色紅豔豔的，看上去就非常誘人，炒出來連湯汁都是鮮美的。其中鈣含量達到了178mg/100g，中老年人，我建議一週喫2次，骨骼更強壯，腿腳更靈活，一身輕鬆過寒冬。

【蒜蓉炒莧菜】

食材：大蒜、莧菜、食鹽、雞精、蠔油、食用油

1、首先準備點莧菜，莧菜有普通的綠色的，也有紅色的，我喜歡買紅色的，不僅營養價值更高，而且賣相看上去更好，炒出來家裏的孩子也愛喫，每次看到都覺得新奇。

2、買來的莧菜，咱們把不好的葉子什麼的都摘掉，隨後將其放入水中來進行清洗，洗淨以後再準備一盆鹽水，將莧菜放入鹽水中浸泡15分鐘左右，泡好之後的莧菜，撈出來沖洗一遍，控幹水分備用。

3、接下來再把大蒜給切好，切碎以後待用，然後我們往鍋中倒入適量的食用油，等到燒熱了之後，將一半的蒜末倒進去炒出香味，接下來將莧菜倒入鍋中，開始不停翻炒，炒制的過程中務必要保持大火。

4、用大火炒的話，纔不至於出太多湯汁，當然了喜歡喫莧菜的湯汁的話另當別論。大火快速翻炒一陣兒，直至莧菜變得軟塌塌之後，接下來我們再來調味，用適量的食鹽、雞精來調味，還可以加上一點蠔油。

5、倒進去以後不停翻炒，徹底炒勻之後就可以關火了，關火之後將剩下的一半蒜末倒進去，稍微翻炒兩下就可以出鍋啦，最後加上點蒜末，口感會更好，不喜歡喫或者覺得味道太大的那就算了，別放了，關火後直接盛出來就可以開喫啦。