冬天遇到這果，我一次買10斤，上鍋蒸一蒸，軟糯香甜，養胃又養顏

冬天喫水果，我鍾愛它——蘋果，冬天碰上賣蘋果的，只要價格便宜，我必定要囤上10斤，反正這玩意兒放在涼快的地方不怕壞，可以喫上一整個冬天，直接喫爽脆，蒸着喫軟糯香甜。

上鍋蒸一蒸，更好消化吸收，而且熱乎乎的喫着胃也舒服。冬天常喫蘋果，補充多種維生素、礦物質、膳食纖維等等，具有養胃、抗衰老、美容養顏的好作用，因此遇到它別錯過，男女老少皆宜。

【蒸蘋果】

食材：蘋果、紅棗、清水

1、準備幾個蘋果，放在水中清洗乾淨，洗淨後將水分瀝乾，然後將外皮削掉，隨後切成小塊，切好之後盛在碗中。

2、下面準備幾個紅棗，把紅棗對半切開，把裏面的核去掉，然後也倒在小碗中，還可以放上自己喜歡的一些材料，比如說枸杞、 馬蹄、百合等等，營養價值更高，口感也會更加豐富的。

3、隨後往裏面加上適量的清水，然後放入蒸籠中，往蒸鍋中添上適量的水，大火燒開之後，調爲中小火繼續蒸上半個小時左右，就可以拿出來開喫了，蘋果軟糯香甜，熱騰騰的太適合冬天喫了！

【拔絲蘋果】

食材：蘋果4個、澱粉30g、白糖50g

1、準備幾個蘋果，將其洗淨以後，把外皮給削掉，不然帶着皮做的話，做出來口感不好，對半切開，然後再切成小塊。

2、往切好的蘋果中，倒入澱粉進行抓拌，保證每一塊蘋果上面，都均勻裹上一層薄薄的澱粉就可以了。下面起鍋燒油，往裏面多來點油燒熱，然後把蘋果下進去開始炸，保持中小火炸，炸好的蘋果，表面是脆的，並且顏色變得金黃，這樣就可以撈出來了。

3、把食用油倒出來，把鍋子稍微刷洗一下，然後重新往鍋中倒入白糖，再來2勺清水，下面開始熬煮，煮一會兒變成小泡泡了，繼續煮裏面的糖變爲大泡，再繼續煮一會兒變爲琥珀色，這個時候馬上將蘋果倒進去，開始不停翻炒，速度一定要快，快速翻炒片刻，炒到拔絲的狀態後，盛出來開喫！