“入冬喫3根，勝過喫人蔘”，別不懂喫，強體質增免疫，全家受益

入冬後喫什麼，這是很多人糾結的點，到底是多喫綠色蔬菜，還是多喫肉？其實別糾結這麼多，什麼營養喫什麼就行了，冬天這麼冷，能量消耗的很快，多多補充各種營養，才能更舒坦。

老話說“入冬喫3根，勝過喫人蔘”，這裏所說的“3根”指的是什麼？其實就是各種應季的根莖食物，高蛋白高營養，入冬後別不懂喫，強體質增免疫，身體素質好了，才能平安過冬，全家都受益。

一、山藥

根莖食物中，最推薦，也是最適合冬天喫的就是山藥，山藥中富含優質蛋白、礦物質、膳食纖維、維生素等，多喫山藥對身體好，增強機體免疫力。

【山藥泥】

用的：山藥、清水、果醬

1、首先準備那種細細的山藥，將其稍微清洗一下，然後再在水龍頭下削皮，削皮後切成小塊，擺在盤子裏，放入鍋中開始蒸。

2、大火燒開後，繼續蒸上20分鐘左右，等到完全軟爛後就可以取出來了，包在袋子裏擠出來，整理一個好看的形狀。然後再準備點果醬，藍莓醬、草莓醬什麼的都可以，主要看自己喜歡喫什麼，用清水攪拌一下，澆在山藥泥上開喫，香甜軟糯。

二、蘿蔔

冬天的蘿蔔，也是相當值得喫的，蘿蔔中的膳食纖維、礦物質、維生素都很豐富，天冷了之後多喫蘿蔔對脾胃好，對身體好。

【蘿蔔排骨湯】

用的：白蘿蔔、排骨、蔥花、薑片、鹽

白蘿蔔切塊，排骨洗淨後冷水下鍋，加上薑片、料酒來焯水，煮出浮沫以後把這些髒東西都給撇出來，然後再將其用溫水沖洗乾淨。下面準備砂鍋，白蘿蔔、排骨、薑片一起加進去，大火燒開後小火繼續燉1個小時以上，最後加鹽調味，撒上蔥花開喝。

三、芋頭

常喫芋頭，具有烏髮護齒、健脾養胃、補腎補虛、增強免疫力的好作用，所以到了冬天多喫這種根莖食物，老少都受益。

【牛奶芋頭】

用的：荔浦芋頭200g、紫薯100g、牛奶10g、糯米粉90g、煉乳10g、椰奶適量

1、芋頭和紫薯分別洗淨後起皮，然後切成小塊，放在鍋中開始蒸，蒸熟了爲止，然後將其盛在一個小碗中，用勺子壓碎。

2、混合好之後，再把牛奶、糯米粉、煉乳都加進去，繼續充分攪拌，攪拌均勻以後揉成團，分成數個劑子，每一個都整理成漂亮的形狀。鍋中倒水燒開，將其下進去，大火燒開後，小火煮2分鐘後盛出來，最後倒上點椰奶調味，就可以開喝啦。