入冬後別錯過，補腎養顏，健腦益智，提高免疫力，助力健康過寒冬

入冬以後，有太多值得喫的營養美食了，蔬菜中值得喫蓮藕、山藥、茭白等等，水果中值得喫甘蔗、雪梨、馬蹄這些，肉類中值得喫牛羊肉、魚肉、雞肉，那麼海鮮中值得喫什麼呢？

當然是它——生蠔，入冬後別錯過，常喫生蠔補充DHA、礦物質、蛋白質、膳食纖維等營養元素，具有補腎補虛、健腦益智、美容養顏、提高免疫力等好作用，再貴也別捨不得，助力健康過寒冬。

【蒜蓉生蠔】

食材：生蠔、大蒜、小米椒、香蔥、鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽

1、準備好生蠔，把外殼和裏面的肉分別清洗乾淨，把水分控幹以後再將生蠔肉重新放到殼子裏，放在一旁備用。

2、再把大蒜切末、小米椒切圈，香蔥切成蔥花，接下來咱們往鍋子裏倒上適量的食用油，把蒜末和小米椒倒進去，翻炒出香味之後，來進行調味，根據個人口味，往裏面加入適量的鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽，翻炒均勻後關火。

3、關火之後，趁熱把炒好的調料澆在生蠔肉上，接下來準備好烤盤，將生蠔一個個的放進去，然後放入提前預熱好的烤箱中開始烤，200度烤12——15分鐘就可以了，具體根據生蠔的個頭來決定，最後出鍋以後，撒上蔥花就可以開喫了。

【香煎生蠔】

食材：生蠔、麪粉、澱粉、鹽、胡椒粉、雞精、食用油

1、把生蠔肉取出來，將其放在水中，一個個的清洗乾淨，把水分控幹以後，盛在小碗中備用就可以了。

2、接下來重新準備一個小盆，往裏面加上點鹽、胡椒粉、雞精調味，隨後再加上適量的麪粉、澱粉，用少許清水調製成稠一點的麪糊，攪拌均勻以後，把生蠔肉倒進來，用筷子攪拌均勻，然後準備下鍋炸。

3、鍋中倒上適量的食用油，因爲是煎，所以不需要放太多油，如果是炸的話就要多來點了，等到燒熱了以後，我們把生蠔肉一個個的夾出來，放在油鍋中開始煎，煎到金黃之後，撈出來開喫。