冬天，遇見這果子別手軟，多買點煮一煮，一疏肝，二潤肺，三養膚

導語：“一顆果子十付藥”，寒冬臘月，遇見這果子別手軟，買上十斤簡單一做，疏肝潤肺，養護肌膚！

隨着寒冬的到來，氣溫急劇下降，彷彿一夜之間，世界被塞進了一個巨大的冰窖。寒風也開始肆虐起來，它呼嘯着穿過大街小巷，吹得樹枝瑟瑟發抖，落葉在空中瘋狂地飛舞。原本平靜的湖面，被寒風攪得波濤洶湧，泛起層層漣漪。這時候，對於人們而言，不僅是氣溫的驟降，最主要的還是防護，因爲各種流感和呼吸道疾病也開始肆虐起來。

說到冬天的防護，除了增加衣物之外，很多人想到的就是喫保健品，但是老話說得好“是藥三分毒”，從此以往，反而會出現更多的毛病。其實，食補纔是王道，既安全又有效。在衆多食材中，有一種果子散發着獨特的魅力，它就是金桔。民間常說“一顆果子十付藥”，這話可真不是隨便說說的。

金桔，這小巧玲瓏的果實，蘊含着令人驚歎的能量。據相關數據顯示，它含有豐富的維生素A和C，金桔甙等成分，具有理氣、解鬱、止咳、化痰等作用。冬天天氣寒冷，很多人都會有乾咳的毛病，而金桔可以滋潤喉嚨，預防季節性咳嗽。醫生不會告訴你，它是天然止咳藥，對止咳化痰有奇效！

在寒冬臘月裏，金桔就像是一位貼心的夥伴，用它的溫暖和甘甜，給我們帶來身心的慰藉。無論是直接品嚐，還是製成美味的佳餚，金桔都能展現出它獨特的魅力，因此遇上一定買十斤，簡單一做，疏肝潤肺，養護肌膚，隨喫隨取真的很方便。

【金桔蜜餞】：

1、金桔蜜餞需要帶皮喫，因此對於清洗這件事至關重要，一般先加入兩勺鹽，然後逐個進行搓洗，鹽可以起到消毒殺菌的作用，而且有效地去掉金桔表面的農藥殘留和雜質，搓洗後加入清水，浸泡10分鐘後去掉金桔的蒂，金桔蒂會發苦。

2、鍋內加水，水量和金桔量相等即可，倒入金桔，開大火把它燒開，做這一步的目的是：去除金桔本身的酸澀和外皮發苦。有些人會說，我做的金桔蜜餞又澀又苦，現在知道什麼原因了吧！就是少了這一步。水開後撈出過涼開水，並把金桔兩邊切十字花刀，目的是更好地入味。

3、另起鍋加水，一斤金桔加600毫升水，100克冰糖，開大火燒開使冰糖完全融化、起大泡，我們倒入金桔，轉中火熬20分鐘。20分鐘後，擠入半個檸檬汁，這樣口感會更好，一定不要放入檸檬籽，否則會發苦的，繼續熬製湯汁粘稠，金桔晶瑩剔透，就可以出鍋了。

想象一下，在一個慵懶的午後，你坐在窗邊，陽光灑在身上，手中拿着一顆金桔蜜餞放入口中。那甜蜜的滋味瞬間在舌尖綻放，彷彿一場味蕾的狂歡。金桔的清香與蜜的甘甜完美融合，讓你陶醉其中，忘卻一切煩惱。喫不了的可以放到無水無油的罐子裏密封保存，喫一個冬天都不變味，每天早晚喫上幾粒或沖水喝，滋潤嗓子，不容易咳嗽，也就避免了冬季經常因爲咳嗽引發的感冒。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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