喫紅薯10斤不如喫1斤它！天然的“補血專家”，隨手一蒸，真好喫

導語：喫紅薯10斤不如喫1斤它！天然的“補血專家”，補氣血、潤肺健脾，隨手一蒸，營養美味，大人小孩都愛喫！

大家好，我是傻姐美食，隨着寒冷冬季的到來，北方的餐桌上會有一批常見的食材開始頻繁亮相，像蘿蔔、白菜、山藥、紅薯等等。因爲這些食材不僅易存儲、價格便宜，而且營養豐富，成爲了每個家庭冬季的必備“戰備糧”。在這個季節，儘管食材的種類看起來並不多，但每一種都各具特色，營養價值高，而且口味上也各有千秋，絕對能讓你的餐桌充滿變化。

今天，我想重點和大家分享一種冬季必備的“超級食物”——南瓜。有一句話是這麼說的：“喫紅薯10斤不如喫1斤它”，這裏的“它”就是南瓜。南瓜不僅是冬季非常重要的應季食材之一，還是天然的“補血專家”，有着非常豐富的營養價值，對身體非常好。接下來用南瓜做一道營養美味的南瓜紅豆糕，既能讓你在寒冷的冬季享受美食的同時，也能滋補身體，補充氣血，潤肺健脾。

【南瓜紅豆糕】所需食材：南瓜、紅豆、糯米粉、白糖、椰蓉

【具體做法】1、南瓜洗淨，切成小塊，放入蒸鍋中蒸20-30分鐘，直到南瓜塊變軟。蒸好的南瓜剝掉南瓜皮，用勺子輕輕壓成南瓜泥。

2、紅豆洗淨，放入水中浸泡4-6小時，最好能過夜。泡軟後倒入鍋中，加適量水，大火燒開後改小火繼續煮1-2小時，直到紅豆變軟，煮好的紅豆撈出，瀝乾水分，放涼備用。

3、在南瓜泥中加入適量的白糖（根據個人口味調整甜度），攪拌均勻，直到糖完全融化。然後加入糯米粉，少量多次的加入，攪拌至老酸奶狀即可。

4、用食用油將糕點模具內部塗抹均勻，防止粘連，先把底部鋪上一層紅豆，再倒入南瓜泥，上下輕輕震動模具，把裏面的空氣震出來，這樣蒸出來的糕口感細膩，沒有氣孔。

5、將模具放入蒸鍋中，用中小火蒸20分鐘左右，直到糕點完全熟透。蒸熟的南瓜紅豆糕取出，放涼冷卻後，輕輕脫模，切成小塊，撒上椰蓉，即可享用。南瓜的香甜與紅豆的細膩口感相得益彰，再加上糯米粉的軟糯，口感層次豐富，味道鮮美。

南瓜做法非常豐富，還可以將南瓜做成湯、炒菜、烤制，甚至與牛奶、蜂蜜等搭配，做成營養豐富的甜品。南瓜與五穀雜糧搭配，能夠做成營養豐富的粥品；與排骨、雞肉等肉類燉煮，能夠讓湯品更加濃郁。

今天推薦的南瓜紅豆糕，是一道非常簡單易做的滋補甜點，既好喫又有營養，適合大人小孩一起享用。無論是作爲早餐、下午茶，還是家人聚會時的甜品，都會讓你倍感溫暖與滋養。快來動手做一做，爲自己和家人增添一份冬季的美好吧！