冬天這菜使勁喫，一潤肺，二潤冬燥，三強免疫，拿來包餃子真香

冬天適合喫什麼？不管是水果、海鮮，還是最常喫的蔬菜，都不能隨便亂喫，尤其是不要喫反季節的，反季節的東西不僅價格貴，而且沒什麼營養，多喫也沒啥益處，所以不推薦。

今天咱們重點來說一說，冬天適合喫的蔬菜，更推薦大家喫這菜——白蘿蔔，冬天蘿蔔使勁喫，補充膳食纖維、維生素、礦物質等等多種營養元素，一潤肺，二潤冬燥，三強免疫，正所謂“蘿蔔白菜保平安”，男女老少都得常喫，拿來包餃子特香！

【蘿蔔豬肉餡餃子】

用到：白蘿蔔、前腿肉、花椒水、蔥姜、五香粉、味精、食鹽、生抽、老抽、香油

1、首先咱們準備一塊豬肉，最好用前腿肉，肥瘦相間喫起來更香，將其洗淨後切塊，然後倒在絞肉機中，將其打碎成肉餡。

2、緊接着將肉餡盛出來，往肉餡中倒入花椒水來打水，不僅可以讓肉餡更嫩，更重要的是花椒水可以去腥，倒進去以後不停的攪拌，直至徹底攪拌到上勁爲止，然後再將蔥姜切碎以後倒進去，繼續攪拌均勻。

3、接下來還要調味，調味根據個人口味，放上適量的五香粉、味精、食鹽、生抽、老抽就可以了，攪拌好之後放到一旁備用。接下來我們來處理白蘿蔔，準備1、2個白蘿蔔，放在水中洗淨，然後擦成細絲。

4、擦絲後的蘿蔔，再放到案板上剁碎，但是也不要太碎了，接下來往蘿蔔中倒入適量的香油，將其充分拌勻，往蘿蔔中加上點香油，過會兒就不至於出水嚴重了，這也是教給大家的一個小技巧。

5、接下來將蘿蔔倒在肉餡中就可以啦，繼續用筷子不停攪拌，直至完全攪拌均勻後，餃子餡就完成了。接下來來做餃子皮，提前把面和好後，分成一個個的劑子，每一個都揉圓擀成餃子皮，最後包上餡料。

6、如果不喜歡和麪的話，直接去超市裏買現成的餃子皮，更省事兒。接下來燒一鍋開水，等完全燒開後，將餃子下進去，肉餡的要多煮一會兒，直至完全煮熟以後就可以盛出來，趁熱開喫啦！