清洗豬大腸，用鹽用料酒都是錯！換成它，10分鐘洗個乾淨，沒臭味

冬天，又到了喫肥腸的季節，這時候就適合喫點熱乎乎的東西，燉一鍋肥腸煲，或者直接炒個肥腸喫，熱氣騰騰的搭配米飯，一口下去鮮香無比，怎麼喫都喫不夠，是下飯下酒的好東西。

但是說實話，豬大腸這種東西，是非常髒的，所以在烹飪之前必須要處理乾淨，我發現好多人在處理豬大腸時，要不就是用鹽來搓洗，要不就是用料酒來浸泡，實際上都是錯！處理出來都不乾淨！

爲啥喫起來一股子臭味，一股子腥味？就是因爲清洗的方法沒用對，下面不妨來看看我的方法，不用鹽也不用料酒，換成它，10分鐘就能把豬大腸洗個乾淨，聞着沒臭味，做出來更美味！

【清洗豬大腸】

準備：豬大腸、麪粉、清水

1、準備一根豬大腸，買來後直接倒在盆裏，然後倒入適量的清水，搓洗一下表面，洗乾淨了之後把水倒掉。

2、隨後我們將豬大腸來翻面，翻面後會看到豬大腸的裏面，有各種各樣的髒東西，還有一些肥油。這些肥油大部分人都是接受不了的，因此咱們將其撕下來直接扔掉就行，然後往豬大腸上面撒上適量的“它”——麪粉。

3、清洗豬大腸，不用鹽不用鹼不用醋不用料酒，換成麪粉來操作，效果會更好。爲什麼要用麪粉，很多人不理解，實際上是因爲麪粉吸附能力強，在清洗的過程中，可以帶走豬大腸上面大多數的髒東西。

4、往豬大腸身上倒上之後，就可以開始揉搓了，要不停的搓洗，至少要搓洗4、5分鐘的時間，這樣才能把髒東西徹底帶走，搓洗好之後放在水龍頭下衝洗掉上面的麪粉、髒東西之後，就可以翻面了。

5、翻面之後，繼續來揉搓正面的部分，還是往身上倒上面粉，然後繼續來搓洗，搓洗3、4分鐘的時間，正面相對而言不是那麼髒，所以可以適當縮短搓洗的時間，搓洗好之後再用清水沖洗下來。

6、這樣搓洗好的豬大腸，湊上去聞一聞，味道沒有之前那麼刺鼻，那麼臭了，換幾盆清水多衝洗幾遍，就可以拿來烹飪啦，這樣炒出來的豬大腸香噴噴的，更容易讓人接受，試試看吧！