喫10斤蘿蔔不如1斤它，中老年人一週喫3次，潤肺止咳，增強免疫力
導語：喫10斤蘿蔔不如喫1斤它，中老年人一週喫3次，潤肺止咳，還增強免疫力
大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季輪迴，每一季都有不可辜負的天賜珍饈。冬天，蘿蔔是家家戶戶餐桌上常見的蔬菜，既營養又便宜，深受大家喜愛。每到這個季節，很多家庭都會曬蘿蔔乾，做醃蘿蔔，脆爽可口，是冬季必不可少的小喫，超級下飯。然而，在大家喫蘿蔔的時候，常常忽視了一個非常有營養的部分——蘿蔔的葉子，俗稱“蘿蔔纓子”。它不僅可以做成各種美食，且營養價值與蘿蔔本身不相上下。特別是對中老年人而言，一週喫三次蘿蔔纓子，不僅能潤肺止咳，還能增強免疫力，讓冬季更加健康。
根據中醫的理論，蘿蔔葉子具有良好的“潤肺止咳”作用，是冬季特別適合中老年人食用的保健食材。隨着年齡的增長，許多人容易受到寒冷天氣的影響，出現肺部不適、咳嗽等症狀。而蘿蔔葉子恰恰有助於清肺、排毒，能夠緩解由於季節變化帶來的咳嗽、喉嚨乾澀等問題。
此外，蘿蔔纓子富含大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，有助於消化。它的抗氧化作用也有助於增強人體免疫力，尤其在冬季感冒高發的時節，通過增強免疫力來預防疾病，十分重要。
說到蘿蔔纓子的美味，最簡單的做法就是用它來做餃子，既能保留其原始的營養，又能讓它的清香和其它食材的味道相融合，口感極佳。蘿蔔纓子餃子做法簡單，營養豐富，適合全家人食用。下面就來介紹一下如何製作一款美味的蘿蔔葉餃子。
【蘿蔔葉餃子】準備食材：蘿蔔葉子、豬肉、蔥、蝦皮、姜、味極鮮、鹽、食用油
【具體做法】：1、蘿蔔纓子在盆中洗淨撈出。鍋中加水燒開，放入蘿蔔葉子，焯水1分鐘左右撈出過涼，擠淨水分切碎。2、豬肉清洗乾淨，切成小塊剁成肉餡，加鹽、蔥薑末、醬油、食用油，撒上一把蝦皮，攪拌均勻。
3、將麪糰揉光滑，搓成長條，切成劑子，擀成餃子皮。5、餃子皮上放上適量餡料，捏住中間，兩手虎口處壓住餃子皮，兩邊使勁一捏，包好的餃子放在蓋簾上。
鍋中加水大火燒開，下入包好的餃子，水沸騰餃子飄起來後，點一次涼水，一共點三次，等第三次水沸騰，餃子浮上來的時候，就可以關火盛出了。熱騰騰的餃子香氣四溢，口感鮮嫩，營養豐富，老少皆宜。
溫馨小提示：1、蘿蔔葉子焯水一分鐘左右就可以了，時間長了營養就流失掉了。2、焯水後的蘿蔔葉子還能去除它的澀味，也能減少煮餃子的時間。
下次喫蘿蔔的時候，記得把這些美味營養的葉子一同利用起來，做成一道家常菜，既好喫又有益健康！有的朋友會問如何買到蘿蔔葉子？您去市場買蘿蔔的時候，可以讓攤主免費送您些。今天的分享到這裏了，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的觀看和支持，我們明天見。
