入冬後溼氣重，多喫4種“祛溼菜”，去除一身溼氣，輕鬆過寒冬

入冬後，除了進補、養胃之外，祛溼也是很重要的一點，入冬以後如果身體溼氣太重的話，就會每天覺得不舒坦，幹什麼都沒有精氣神。

因此進入冬天，我建議大家無論男女老少，都要多喫4種“祛溼菜”，去除一身溼氣，輕鬆過寒冬。

一、紅豆

紅豆是不錯的祛溼食物，也很適合冬天喫，來煮一鍋紅豆粥，清甜鮮香，解渴、滋潤的同時還能夠祛溼。

【紅豆薏米粥】

用到：紅豆、薏米、清水

紅豆和薏米混合好，放在水中進行淘洗，淘洗乾淨以後直接倒在鍋子裏，然後往裏面加入適量的清水，把蓋子蓋上開始燉。大火燒開後，改爲小火繼續燉上1個小時這樣，因爲紅豆比較難熟，所以煮的時間要稍微長一些，煮到濃稠後，關火出鍋。

二、豆芽

冬天，豆芽大量上市，價格也便宜，5塊錢一斤人人都可以喫得起，它也是祛溼的好東西，除了祛溼之外，還有着清熱、健脾的好作用。

【酸辣豆芽】

用到：豆芽、青紅辣椒、鹽、味精、醋、生抽、食用油

豆芽多清洗幾遍，再用鹽水泡一會兒，青紅辣椒切好，接下來往鍋中倒油，燒熱以後爆香青紅辣椒，然後倒入豆芽保持大火開始翻炒，炒到斷生以後，用鹽、味精、醋、生抽調味，快速炒勻後，出鍋開喫。

三、山藥

山藥，咱們都知道是養胃、潤燥的食物，但是你知道它其實也有祛溼的好作用嗎？作爲冬天常見的時令菜，值得多喫，助力溼氣排出體外。

【山藥炒肉】

用到：山藥、瘦肉、蔥姜、鹽、味精、料酒、生抽、老抽、食用油

瘦肉切好後，用料酒稍微醃製一下，去除多餘的腥味，再把山藥削皮後切塊，蔥姜也切好備用。鍋內倒油，燒熱把瘦肉下進去翻炒，炒熟後盛出來，下入蔥姜爆香，然後倒上山藥，來點清水燉一會兒，燉熟後把豬肉重新放進去，加上鹽、味精、生抽、老抽調味後，出鍋開喫。

四、芹菜

芹菜，也是具有不錯的祛溼效果的，冬天的芹菜最值得喫，價格便宜，也很新鮮，關鍵是不怎麼打藥。

【芹菜炒肉】

用到：芹菜、裏脊肉、生薑、料酒、澱粉、白胡椒粉、鹽、味精、生抽、植物油

1、芹菜的葉子摘下來，洗淨以後切成段狀，下面燒一鍋水，把芹菜焯水備用。裏脊肉切絲，加上料酒、澱粉、白胡椒粉、鹽調味，抓勻醃製片刻，再將生薑切絲。

2、鍋內倒油，燒熱下入裏脊肉翻炒，炒製片刻直至斷生後，咱們將其盛出來。接下來，把薑絲倒進去炒香，然後下入焯水後的芹菜翻炒，炒到變軟、斷生以後，重新下入裏脊肉，接着用鹽、味精、生抽調味後，就可以出鍋開喫啦。