年過50，建議多喫3道“補鐵菜”，補血又養顏，冬天手腳暖烘烘

上了年紀，身體就有點不可控了，感覺每年的身體狀態都在變得越來越差，尤其是年過50後，這種感覺就越發明顯了，因爲這時候已經進入中老年的範疇了，咱們得勤加鍛鍊，健康飲食。

到了冬天，總覺得手腳冰涼，腿腳不利索，精氣神也不好，這個時候可以多多補鐵，多喫3道“補鐵菜”，補足鐵元素，補血又養顏，精氣神更好，面色更紅潤，冬天手腳暖烘烘的，不怕冷。

一、菠菜

菠菜，是補鐵的好東西，別看價格便宜，實際上營養相當豐富，冬天中老年記得多喫點菠菜，對身體更好，但是一定要記得提前焯水哦。

【菠菜蛋花湯】

食材：菠菜、蔥花、生薑、雞蛋、水澱粉、鹽、雞精、食用油

1、菠菜摘洗乾淨後，準備一鍋清水，大火燒開之後添上1勺鹽，接着下入菠菜焯水，隨後撈出來攥幹水分，切成小段。

2、蔥花、薑絲切好，雞蛋打在碗裏攪散，水澱粉也準備好，下面往鍋子裏倒油，燒熱後下入蔥姜爆香，然後倒入菠菜翻炒片刻，接着添上適量的清水，大火燒開後，分別將水澱粉、蛋液澆進去，等到凝固定型後，放入鹽、雞精來調味，就可以出鍋啦。

二、豬肝

豬肝，也是補氣血、補鐵的好東西，常喫豬肝身體素質更好，養顏、護肝臟效果佳，冬天常喫益處多。

【爆炒豬肝】

食材：豬肝、青紅辣椒、蔥薑蒜、洋蔥、料酒、澱粉、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、老抽、食用油

1、豬肝放在水中泡上半個小時，然後撈出來切成片狀，再稍微沖洗一下，接着往裏面加入料酒、澱粉、鹽、白胡椒粉來醃製15分鐘。

2、青紅辣椒、蔥薑蒜、洋蔥全部切好，接下來準備好鍋子，燒熱後倒油，下入豬肝滑炒，炒到變色後盛出來，然後將青紅辣椒、蔥薑蒜、洋蔥倒進去爆香，接着倒入豬肝，用料酒、鹽、雞精、生抽、老抽進行調味，出鍋開喫。

三、黑木耳

黑木耳中，鐵元素也相當豐富，所以說到了冬天就得多喫，隔三岔五喫一頓，補足鐵元素、膳食纖維、礦物質等，全身暖呼呼的。

【涼拌黑木耳】

食材：木耳、洋蔥、香菜、蔥蒜、辣椒油、鹽、味精、生抽、老抽、蠔油、食用油

1、木耳泡發好，一個個的洗淨後，接下來燒一鍋水，燒開以後將木耳倒進去，焯水以後撈出來，過一下涼水，控幹水分盛在碗裏。

2、下面將洋蔥、香菜、蔥蒜切好後倒進去，然後將食用油燒熱後澆在上面，激發出香味，緊接着用鹽、味精、生抽、老抽、蠔油調味，喜歡喫辣的話，放點辣椒油進去，充分攪拌均勻後，就可以開喫啦。