冬季進補，少喫蘿蔔白菜，多喫這4樣，增強體質少生病，健康過冬

正式進入冬天了，冬天要學會進補，雖然蘿蔔白菜是冬天的時令菜，但說實話比它們有營養的東西多了去了，各個都是精品。

接下來我給大家分享4種應季菜，冬天進補要多喫，增強體質少生病，健康過寒冬。

一、雞蛋

冬天要喫多多的雞蛋，常喫雞蛋可以補充豐富的蛋白質，對於增強身體素質、增強免疫力有着相當好的作用。

【煎荷包蛋】

用到：雞蛋、鹽

鍋子燒熱後倒入食用油，再次燒熱以後往油鍋中撒上少許鹽，接着磕入一個雞蛋進去，保持小火開始慢慢煎。煎到底部定型後，繼續翻面煎另一面，等到兩面煎到金黃後，就可以盛出來開喫啦。

二、山藥

山藥，是一種藥食同源的食物，冬天常喫山藥進補效果佳，健脾養、強免疫的效果非常好，老少皆宜。

【藍莓山藥】

用到：藍莓醬、山藥、清水

山藥洗淨後，把外皮削掉，然後切成小段放在鍋中蒸一下，蒸熟了之後就可以取出來啦。將山藥捻碎以後，用裱花袋擠出來，整理成漂亮的形狀，隨後將藍莓醬和清水混合，攪拌均勻後澆在山藥泥上，開喫，酸酸甜甜。

三、茭白

冬天多喫茭白，進補效果也比蘿蔔白菜好，茭白中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質等等，增強體質。

【茭白炒肉絲】

用到：茭白、裏脊肉、生抽、鹽、味精、料酒、澱粉、食用油

茭白的外皮剝掉，洗淨後切絲，裏脊肉洗淨後切絲，用料酒、澱粉醃製一下，隨後往鍋中倒油，燒熱以後下入肉絲翻炒，炒到斷生之後，盛出來備用。下面再將茭白倒進去，炒到斷生以後，再把肉絲倒進去，加上鹽、味精、生抽調味後，出鍋。

四、魚

冬季進補，還要多喫魚，魚肉中豐富的蛋白質、維生素、DHA等，對增強身體素質，對提高腦力都有很好的作用。

【清蒸鱸魚】

用到：鱸魚、蔥姜、蒸魚豉油、熱油

鱸魚的內臟、黑膜、魚鱗等都處理掉，隨後將其沖洗一下，洗淨後盛在盤子裏，隨後開水上鍋放上去，保持大火開始蒸。大火蒸10分鐘後出鍋，然後將蔥姜切絲後襬在鱸魚身上，然後澆上熱油，最後澆上蒸魚豉油調味，就可以開喫啦。