立冬，是冬季的第一個節氣，標誌着冬天正式拉開帷幕。在這個時節，通過合理的飲食調整，喫好三樣、喝好三樣，能讓我們以更好的狀態健康過冬天。

喫好三樣

一、羊肉

羊肉性溫熱，是立冬時節的滋補佳品。它富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質等營養成分，能幫助我們抵禦寒冷，增強身體的抵抗力。

做法：蔥爆羊肉

1、先將羊肉片用料酒、生抽、澱粉醃製片刻。

2、鍋中熱油，放入姜蒜末爆香，加入醃製好的羊肉片快速翻炒至變色，接着放入大蔥段繼續翻炒，最後加入適量鹽、白糖、胡椒粉調味即可出鍋，這道菜香氣撲鼻，口感鮮嫩。

二、紅薯

立冬時的紅薯口感香甜軟糯，含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等，能促進腸道蠕動，提供飽腹感。

做法：紅薯粥

1、準備紅薯一個、大米適量、冰糖少許。紅薯去皮切塊，大米洗淨。

2、鍋中加入適量清水，放入大米，大火燒開後轉小火煮10分鐘左右，再加入紅薯塊繼續煮20分鐘，直到紅薯和大米都熟透，加入冰糖調味，攪拌均勻即可。

三、冬瓜

冬瓜雖性涼，但在立冬時合理食用，可起到清熱利水等作用，且其富含維生素C、鉀等營養成分。

做法：冬瓜排骨湯

1、排骨洗淨剁成小段，冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水去腥後撈出。冬瓜去皮去瓤，切成小塊。

2、鍋中重新加入適量清水，放入排骨、薑片、蔥，大火燒開後轉小火燉煮約40分鐘，然後加入冬瓜塊繼續燉煮20分鐘，直到冬瓜變得透明，最後加鹽調味。這道湯味道鮮美，清爽不油膩。

喝好三樣

一、羊肉湯

1、羊肉洗淨切塊，冷水下鍋，加入薑片、花椒、料酒焯水去腥。

2、鍋中重新加入清水，放入焯好水的羊肉塊、薑片、蔥，大火燒開後轉小火慢燉約1.5至2小時，直到羊肉熟爛，加入適量白胡椒、鹽調味。

3、燉煮好的羊肉湯呈乳白色，香氣濃郁，喝上一碗，全身暖洋洋的。

二、紅糖薑茶

1、生薑洗淨切片，鍋中加入適量清水，放入薑片，大火燒開後轉小火煮5至10分鐘，然後加入紅糖攪拌均勻，趁熱飲用。

2、紅糖薑茶能有效驅寒保暖，特別適合立冬時節。

三、枸杞紅棗茶

1、紅棗洗淨去核，枸杞洗淨。將紅棗、枸杞放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10至15分鐘。

2、最後加入冰糖攪拌均勻，趁熱飲用。此茶能滋補氣血，爲冬日增添活力。

立冬時節，通過品嚐這些美味又營養的食物和飲品，讓我們的身體適應寒冷的天氣，以健康的狀態迎接冬天的每一天。#立冬#​