立冬後，茄子土豆靠邊站，這4種菜使勁喫，潤燥強免疫，健康過冬

立冬之後，溫度就會一天天的降低，別看現在豔陽高照的，出門騎車還挺冷。立冬之後咱們的飲食就要做出適當的調整了，亂七八糟的東西要少喫，多喫點健康的、滋補的東西。

立冬後，茄子土豆靠邊站，這4種東西使勁喫，營養價值極高，也是冬季的應季菜，多喫點它們，潤肺、潤燥、補虛、強免疫，堅持喫把身體養好了，才能少生病，才能健康過冬。

一、山藥

茄子土豆靠邊站，冬天多喫點山藥，補充豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，補足營養，增強免疫力。

【山藥炒木耳】

1、木耳放在水中泡發，泡好之後沖洗乾淨，再將山藥削皮，沖洗乾淨以後切成薄片，下面再準備點蔥花備用。

2、接下來把鍋子燒熱，往裏面倒上食用油，待食用油燒熱以後，先把蔥花炒香，接着再將山藥、木耳倒進去一塊兒翻炒，覺得很乾的話就來點水，炒到斷生後放上鹽、雞精調味，出鍋開喫。

二、芹菜

常喫芹菜，對身體也是有益處的，補足膳食纖維、礦物質、維生素等，腸胃更舒坦，一身輕鬆過冬。

【芹菜炒豆乾】

芹菜摘掉葉子，洗淨後切段，豆乾洗淨後切段，再準備點幹辣椒切段，蔥花切好備用。鍋子裏倒油，燒熱後下入幹辣椒和蔥花，炒香以後倒入豆乾開始不停翻炒，炒製片刻以後，把芹菜也倒進去，繼續翻炒至斷生，最後加上鹽、味精、生抽調味，炒勻出鍋。

三、蓮藕

立冬後多喫蓮藕，補虛益氣、健脾養胃、增強免疫力，對身體具有很好的幫助，常喫身體更舒坦，健康過冬。

【糖醋藕丁】

蓮藕去皮後洗淨，然後切成小丁，接下來往鍋子裏倒油，燒熱以後先把幹辣椒和蔥花爆香，接下來把藕丁倒進去翻炒，炒製片刻以後再往裏面加入調料準備調味。加上3勺生抽、3勺白糖、1勺鹽、2勺醋、一點點雞精，炒勻出鍋。

四、菠菜

入冬後多喫點菠菜，補充多多的葉酸、維生素、鉀元素、膳食纖維等，有助於增強免疫力。

【菠菜炒雞蛋】

菠菜摘洗乾淨，接下來燒一鍋水，燒開後來1勺鹽，然後倒入菠菜進行焯水，焯水後撈出來切段。下面再把雞蛋打散，往鍋中倒油燒熱後，下入雞蛋開始翻炒，炒成大塊後把菠菜倒進去，簡單翻炒一會兒，最後用鹽、雞精調味，關火出鍋。