“立冬不補，一年白忙”，明日立冬，記得食“冬5寶”，做足準備

立冬將至，明天11月7號就是立冬了，從這一天開始，溫度就會不知不覺降低，逐漸就會越來越冷。

正所謂“立冬不補，一年白忙”，明天立冬，咱們別管有錢沒錢，記得食“冬5寶”，做足準備入冬。

一、蘿蔔

入冬之後的蘿蔔，最受歡迎了，它還被譽爲“小人蔘”，多喫有益身體健康，立冬補身體，蘿蔔是首選。

【醃蘿蔔片】

蘿蔔洗淨後切成夾刀片，往裏面倒入1勺鹽醃製半個小時，醃出水以後將水分倒掉。小米椒、姜蒜全部切好，倒入蘿蔔片中，然後加入3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺蠔油、少許鹽，抓拌均勻後密封起來，放冰箱冷藏1個晚上就可以喫了。

二、白菜

正所謂“蘿蔔白菜保平安”，進入冬季以後，白菜也是必喫的菜品，營養豐富，鮮甜多汁。

【醋溜白菜】

白菜洗淨後斜切成塊，蔥花切好，接下來起鍋燒油，燒熱後下入蔥花炒出香味，然後倒入白菜保持大火快速翻炒，炒到斷生以後往裏面加上2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、少許鹽和雞精調味，快速炒勻出鍋。

三、魚肉

多喫魚對身體有好處，營養相當豐富，富含優質蛋白、鈣質、卵磷脂等，增強體質，平安過冬。

【清蒸魚】

魚肉的魚鱗刮乾淨，內臟處理好，沖洗幾遍後控幹水分，下面在魚的身上抹上料酒醃製15分鐘，隨後上鍋保持大火蒸10分鐘。出鍋後，盤子裏會有很多水分，要將這些水分倒掉，然後鋪上切好的蔥薑絲，接下來澆上熱油，最後用蒸魚豉油調味，即可端上餐桌開喫。

四、羊肉

羊肉，立冬這一天也要多喫，具有補益身體的好作用，禦寒暖身效果佳，價格再貴也別捨不得。

【蔥爆羊肉】

羊肉卷洗淨，大蔥切段，下面往鍋內倒水，燒開後下入羊肉焯水後撈出來。接下來往鍋內倒油，下入大蔥爆香，然後倒入羊肉卷翻炒片刻，隨後用鹽、白胡椒粉、雞精、蠔油、生抽、孜然粉調味，炒勻出鍋開喫，噴噴香。

五、芹菜

芹菜，也在大量上市中，明日立冬別忘了喫它，營養豐富，常喫促進腸胃蠕動，補足營養，增強體質，安穩過冬。

【芹菜炒肉絲】

芹菜葉子摘掉，洗淨後切段，然後把豬肉切絲，加上料酒、鹽、白胡椒粉醃製一下。隨後往鍋內倒油，下入肉絲翻炒，炒到上色後盛出來。往鍋內倒上蔥姜爆香，接下來倒入芹菜翻炒，炒到斷生以後把肉絲重新下進去，用鹽、味精、生抽、蠔油調味後，出鍋。