“立冬喫3豆，健康又長壽”，3豆是啥？明日立冬，不懂喫太可惜

明天也就是11月7號，就是立冬了，立冬有很多傳統，比如說喫餃子，比如說喫豆子，大家有沒有聽說過這句俗語，“立冬喫3豆，健康又長壽”，老一輩流傳下來的經驗、習俗要遵循。

那麼這裏的3豆值得究竟是啥？馬上來給大家揭曉，明天就是立冬了，可以今天提前買好，明天做給全家人喫，好喫有營養，又有好寓意，不懂喫太可惜了。

一、黃豆

黃豆，在所有的豆類中，營養價值是最高的，它還有這樣的美譽——長壽第一豆，因此立冬記得喫黃豆，健脾養胃、補虛益氣、增強免疫力，好過冬。

【打豆漿】

食材：清水、黃豆

1、準備一把黃豆，淘洗乾淨之後再準備一盆水，把黃豆倒進去浸泡着，泡上12個小時左右，泡上1個晚上就差不多了。

2、之後將黃豆倒在破壁機中，然後往裏面倒入足量的清水，如果喜歡喝甜一點的就放點冰糖，不能喝甜的話就不放，然後再來點花生、核桃、紅棗這些配料，也是不喜歡喝就不放，最後開啓機器開始攪打，直至打成豆漿後，倒出來開喝。

二、紅豆

紅豆也要喫，其中富含蛋白質、鈣質、礦物質等等，常喫紅豆溫和補虛，還可以增強體質，安穩過冬。

【紅豆粥】

食材：紅豆、薏米、清水

紅豆和薏米一起淘洗乾淨，然後放在水中泡上幾個小時，隨後直接倒在鍋子裏，接下來往鍋子裏添上適量的清水，然後將蓋子蓋上開始煮。大火煮開之後，再用小火繼續煮上1個小時左右的時間，就可以出鍋開喝啦。

三、蠶豆

蠶豆，也是立冬要喫的豆子，營養價值極高，含有多種維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等，好消化好吸收，常喫健脾、養胃、補身體。

【蔥油蠶豆】

食材：蠶豆、生抽、白糖、鹽、蔥花、食用油

1、蠶豆剝殼後洗淨，把蔥花切好，記得用小蔥別用大蔥，接下來往鍋子裏倒上食用油，燒熱以後把一半蔥花倒進去，爆炒出香味。

2、緊接着再把蠶豆倒進去，翻炒一會兒，大概1、2分鐘的時間，接下來加上2勺生抽、2勺白糖、一點點食鹽，然後添上1碗開水，蓋上蓋子煮一會兒，煮到湯汁濃郁後關火，最後撒上一把蔥花，出鍋開喫。