立冬別忘老傳統，再忙也要記得喫“立冬5寶”，平安順利過寒冬

明日迎來立冬，大家準備怎麼過？是就當它是個平常日子，還是準備出門慶祝一番，又或者在家做點美食，給全家人喫？無論如何，我的建議是：別忘老一輩給咱們流傳下來的老傳統！

別管再忙，都別忘記喫“立冬5寶”，都是初冬時節的時令菜，都是營養價值最高的，補足陽氣，補足營養，趁着現在把身體給保養好，才能平安順利過寒冬，冬天不受苦。

第一寶：羊肉

立冬尊重老傳統，別忘喫羊肉，羊肉是補陽氣、補身體、補虛的好東西，立冬多喫點它，抵禦風寒。

【清燉羊肉湯】

準備：羊肉、料酒、蔥姜、鹽、白胡椒粉、清水

1、羊肉切成大塊以後，沖洗幾遍，然後直接倒在鍋子裏，接下來往裏面添上清水，來點料酒去腥，開始焯水，焯水之後撈出來備用。

2、隨後重新準備好鍋子，把羊肉倒進去，放入切好的蔥段、薑片，緊接着往裏面添上開水，用開水燉出來的羊肉肉質會更嫩，蓋上蓋子開始燉。保持小火燉上1個小時左右，最後用鹽、白胡椒粉調味後，舀出來開喝。

第二寶：餃子

立冬喫餃子，這一點不用多說了吧，在北方餃子是必不可少的，不僅好喫還有美好寓意。

【白菜肉餡餃子】

準備：白菜、豬肉、蔥姜、料酒、鹽、味精、十三香、蠔油、生抽、香油

1、把豬肉剁碎，把蔥姜切碎，將這些都倒在一個小盆裏，然後來點料酒去腥，來上適量的鹽、味精、十三香、蠔油、生抽調味。

2、加進去以後充分攪拌，完全攪拌均勻，接下來再來處理白菜，把白菜清洗乾淨，將上面的水分瀝乾，然後切碎後倒在豬肉中，最後來點香油調味，攪拌均勻後開始包餃子，包餃子儘快哈，不然太慢的話白菜容易出水。

第三寶：雞肉

立冬還有喫雞肉的習俗，雞肉營養價值豐富，還很容易被人體吸收，因此立冬別忘記喫它。

【燉雞湯】

準備：雞肉、幹香菇、鹽、味精、料酒、紅棗、枸杞

雞肉剁成塊，洗淨後倒入鍋中加上料酒焯水，然後撈出來備用。提前把幹香菇泡好，接下來準備好一個小鍋子，把雞肉、幹香菇、紅棗一起放進去，接下來添上開水來燉。大火燒開後，小火繼續燉1個小時左右，最後來點鹽、味精調味，撒上幾個枸杞，出鍋開喝。

第四寶：山藥

山藥，也是高營養食物，立冬喫它具有健脾養胃、增強體質的效果，別看平平無奇，價格便宜，實際上要多喫。

【粉條燉山藥】

準備：山藥、粉條、蔥姜、鹽、味精、生抽、香油

山藥洗淨後，削皮切塊，粉條提前泡一下，泡軟備用，蔥姜都切好。接下來往鍋內倒油，燒熱後下入蔥姜爆香，然後倒入山藥翻炒幾分鐘，接着用生抽、鹽、味精調味，隨後添上適量的清水燉一下，燉上20分鐘左右，再把粉條放進去，繼續燉到粉條軟爛爲止，最後滴入幾滴香油，出鍋開喫。

第五寶：蘿蔔

蘿蔔也是好東西，價格幾毛錢一斤，但是立冬也別忘記喫，常喫蘿蔔潤腸通便、滋補益氣。

【煎蘿蔔餅】

準備：蘿蔔、蔥花、雞蛋、麪粉、鹽、味精、五香粉、椒鹽、食用油

蘿蔔洗淨擦絲後，倒在一個小盆裏，再把蔥花切碎倒進去，然後打入1個雞蛋，來上2勺麪粉，隨後用鹽、味精、五香粉、椒鹽調味，充分攪拌均勻。接下來平底鍋燒熱後刷油，然後將舀一勺麪糊倒進去，開始煎就可以了，煎到金黃後，出鍋享用！