大姑姐回孃家,弟媳準備了一桌子菜,曬朋友圈火了,網友:真奢侈
大姑姐回孃家,弟媳準備了一大桌子菜,曬朋友圈火了,網友:真奢侈,只有貴客纔有的待遇!遠嫁的姐姐一年回家兩次,姐姐又有多半年沒有回家了,趁現在天氣還不算冷,說要回來待幾天,看望一下婆婆。婆婆是一個有福氣的人,有六個兒女,可惜公公沒有福氣走的早。昨天接到婆婆打來的電話說姐姐回來,我就趕忙給老公打電話,讓歇天班迎接姐姐一家三口的到來,順便在家買些新鮮的菜品。姐姐一年到頭來不了幾次,一定要招待好一些。
我本打算去飯店喫飯,老公說飯店還沒有家裏做的好喫,再加上姐姐帶着一歲多的外甥女來回也不方便,最終決定在家喫飯。 老公凌晨五點就起牀去海鮮市場買海鮮了,買了一些螃蟹、爬蝦、鳥貝,逛完海鮮市場後又去菜市場置辦各種所需要的食材,忙活了一大早上,終於買齊全了。到家我就開始收拾、摘菜全部備好,等姐姐到了就開始做。準備了一大桌子的飯菜,都是姐姐、姐夫愛喫的,他們看到很開心,就拿出手機曬了下幸福,在朋友圈火了,網友:真奢侈,只有貴客纔有的待遇!下面把這桌子飯菜也分享給大家看看如何!
這大螃蟹可真是買到了,特別的肥,裏面的黃也特別多,這次老公沒有看走眼,挑揀的個個肥厚有黃。而且這次買的大螃蟹比上次60一斤的螃蟹都要好,這次買的才50塊錢一斤,買了10只。蒸螃蟹的時候也不要時間太久,水上蒸汽後蒸20分鐘就可以,不用放蔥薑片,直接清蒸就可以,蒸熟後賊鮮。
買了2斤爬蝦,這次買的爬蝦也特肥,40塊錢一斤,買了2斤,新鮮爬蝦最適合清蒸喫,爬蝦要比螃蟹好熟一些,水開蒸十分鐘就可以。喜歡喫辣根的可以調個辣根蘸料蘸着喫,喫一口特別爽。
每次姐夫來都少不了這道豬頭肉,姐夫喜歡喫肉,來前還和老公開玩笑必須安排上豬頭肉呢,這不老公一早就去肉食店排隊買這家最好喫的豬頭肉,剛出鍋的豬頭肉最好喫,香而不膩。
孩子們喜歡喫肉腸,花30塊錢買了一根純豬肉的肉腸,這家肉食店賣的肉食味道就是好,特純正。把買回來的肉腸切成薄片,端上桌喫就可以,一大盤幾乎被我家兩個孩子們都喫光了,這還說沒喫夠呢。
搭配這一桌子菜我可是很用心哦,喝酒當然少不了下酒菜,就是這道蒜末松花蛋,把松花蛋剝掉外皮,然後用刀切開一分爲六,擺放在盤子內,用蒜末、香菜、蠔油、味極鮮、陳醋、白糖和鹽調個料汁,調好的料汁澆在松花蛋上,爽口又開胃。
姐姐不喜歡喫肉,特意點了兩道素菜,山藥和長豆角。木耳和胡蘿蔔搭配炒一下很好喫,一歲多的外甥女也特愛喫,看來我的手藝蠻不錯,這兩盤素菜都喫光了。
在菜市場買了些花生,回來清洗乾淨後放在煮鍋內,放點蔥姜、鹽,小火煮了大概1個小時,煮熟後又在裏面泡了大概2個小時,這樣讓花生米更入味,更好喫。
都是硬菜啊,大家有沒有喫過鳥貝,鳥貝收拾起來麻煩些,需要一個個用剪刀剪開,把裏面的髒東西取出來清洗乾淨。鳥貝有兩種喫法,一種是煮熟後蘸辣根喫,另一種是涼拌。家人聚在一起有着說不完的話,老公和姐夫邊喝酒邊聊天,這下喝盡興了。
每天都會分享孃家的美食,看看有你喜歡的嗎,今天的分享就到這裏了,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜。