初冬補陽黃金期，多喫4種“神仙菜”，陽氣足精力旺，手腳不怕涼

即將進入初冬，11月7號就到了立冬節氣了，剛剛進入冬天的這段時間，天氣還不算太冷，也正是“補陽黃金期”，這段時間補足陽氣，才能平安、舒坦過寒冬，一定不能含糊。

初冬補陽黃金期，我的建議是，多多補充營養，從“食補”下手，多喫4種“神仙菜”，都是補陽氣的好東西，各種營養元素都相當豐富，無論男女老少都非常適合喫，初冬把陽氣補足了，精力更旺盛，手腳不怕涼。

一、鯽魚

冬天，要喫鯽魚，常喫可以滋補身體，補足陽氣，還可以增強免疫力，身體素質更強，安穩過冬天。

【紅燒鯽魚】

用到：鯽魚、蔥薑蒜、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、料酒、食用油

１、鯽魚的內臟、魚鱗等都處理乾淨，然後將其沖洗幾遍，把表面的水分擦乾，再把蔥薑蒜這些都切好備用。

２、下面往鍋內倒油，燒熱後下入鯽魚開始煎，煎到兩面金黃以後，往裏面加入生抽、老抽、蠔油、料酒調味，再來點白糖，接下來往裏面倒入適量的開水來燉。大火燒開之後，繼續燉上２０分鐘左右就差不多了，最後來點鹽調味，收汁後出鍋開喫。

二、黑豆

黑豆，也是適合補陽氣喫的食物，滋補效果極佳，補腎、補虛效果好，無論男女老少都適合。

【醋泡黑豆】

用到：黑豆２５０ｇ、醋５００ｇ、冰糖１００ｇ

１、黑豆洗淨後，用清水浸泡１個小時，隨後放入鍋中開始蒸，蒸上４０分鐘左右，直至完全蒸熟，蒸好後盛出來，晾涼備用。

２、接下來準備一個罐子，按照一層黑豆、一層冰糖這樣來放，直至所有的黑豆都放進去爲止，最後將醋全部倒進去，沒過黑豆即可。把蓋子蓋上，泡上７天的時間就可以開喫啦，一天喫幾粒，好處多多。

三、黃鱔

黃鱔，也是補益氣血、補陽氣的好東西，高蛋白低脂肪，好消化好吸收，冬天多喫身體素質更強。

【黃芪黃鱔湯】

用到：黃芪、黃鱔、生薑、蔥花、料酒、食鹽

黃鱔洗淨後切成小塊，再用麪粉搓洗片刻，沖洗乾淨後備用，黃芪洗淨，生薑、蔥花都切好。把黃鱔、黃芪、薑片都倒在鍋子裏，然後添上足量的清水，倒進去料酒去腥，下面蓋上蓋子開始燉，大火燒開後，小火繼續燉40分鐘，最後加鹽調味，撒上蔥花出鍋。

四、山藥

神仙菜中，山藥也是其中之一，山藥具有健脾養胃、補虛益氣、增強免疫力的好作用，初冬喫補足陽氣，手腳不怕涼。

【山藥泥】

用到：山藥、藍莓醬

山藥洗淨後削皮，切成小段後放在鍋中蒸，蒸上20分鐘左右直至軟爛後就可以取出來了，將其倒在碗裏捻碎。接下來用裱花袋整理成漂亮的形狀，最後將藍莓醬用水稀釋後，澆在山藥泥上，開喫。