11月7日立冬，4道“補陽菜”記得喫，昇陽暖身，身體強健過寒冬！-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：11月7日立冬，記得喫這4道補陽菜，昇陽暖身，增強免疫力，身體強健過寒冬！

立冬，是二十四節氣中的第十九個節氣，今年11月7日是立冬日。這一天，彷彿是大自然輕輕按下的一個轉換鍵，宣告着冬季的正式來臨。據《月令七十二候集解》說：立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬的到來，標誌着寒冷的冬季正式開啓，同時天氣之間的陽氣也開始收斂和收藏起來，因此有因此纔有“春生夏長，秋收冬藏”的說法，人體也會隨着天氣的變化而變化，人體中的陽氣也開始隱藏，纔會有手腳發涼的說法。

陽氣，這個古老而神祕的概念，貫穿於中華傳統文化與醫學之中。所謂“陽氣”就是指人體的元氣，也就是人體的功能，它猶如一輪熾熱的太陽，是生命的動力源泉。在中醫理論裏，陽氣被視爲人體健康的關鍵要素。它就像一股無形的力量，推動着身體的新陳代謝，維持着各個器官的正常運轉。所以，11月7日立冬，記得喫這4道補陽菜，昇陽暖身，增強免疫力，身體強健過寒冬！

一、羊肉燉蘿蔔

羊肉，一直以來都是冬季滋補的佳品。據營養專家介紹，每 100 克羊肉中，蛋白質含量約爲 19 克，脂肪含量約爲 14.1 克，富含多種維生素和礦物質。而蘿蔔，素有“小人蔘”的美譽，其維生素 C 的含量比梨高 8—10 倍。寒冷冬天多喫羊肉，不但可以益氣補虛，增加陽氣，促進血液循環，增強禦寒能力，同時還可以增加消化酶，保護胃壁，有助消化，使你全身上下都暖和起來。

將羊肉與蘿蔔一同燉煮，那滋味，簡直絕了！羊肉的鮮嫩與蘿蔔的清甜相互交融，不僅口感豐富，而且營養互補。喫上一碗熱氣騰騰的羊肉燉蘿蔔，感覺全身的毛孔都被打開了，陽氣瞬間升起，彷彿給身體注入了一股強大的暖流。

二、雞肉燉土豆

雞肉燉土豆，這道美味可不容小覷。土豆富含澱粉、蛋白質、維生素 B 族等營養成分，具有健脾養胃、補腎強筋的功效。雞肉則是優質蛋白質的良好來源，脂肪含量低，易於消化吸收。

想象一下，當雞肉與土豆相遇，一場奇妙的味覺盛宴就此拉開帷幕，鮮嫩的雞肉在鍋中翻滾，逐漸吸收着香料的精華，而土豆則在一旁慢慢變得軟糯，與雞肉相互交融。這道菜不僅能讓您在冬日裏感受到溫暖，還能爲身體補充能量，增強免疫力。

三、韭菜蝦仁炒雞蛋

韭菜，有着“起陽草”的稱號，其性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。蝦仁富含蛋白質、鈣、磷等營養物質，對身體大有裨益，食用後不僅可以促進血液循環，還可以緩解手腳發涼的毛病。

蝦仁，晶瑩剔透，鮮嫩彈牙。每一隻蝦仁都像是大海的饋贈，蘊含着海洋的鮮美與神祕；雞蛋，這一廚房中的常客，簡單卻又不可或缺。它爲這道菜增添了濃郁的口感和豐富的營養；當韭菜、蝦仁與雞蛋相遇，便奏響了一曲美味的交響樂。熱鍋涼油，先將雞蛋炒熟盛出。再將蝦仁和韭菜一同下鍋，那“滋滋”的聲響，彷彿是它們歡快的歌聲。蝦仁在鍋中翻滾，逐漸變得微紅，韭菜也散發出誘人的香氣。最後倒入雞蛋，快速翻炒，讓三者完美融合。嘗上一口，韭菜的獨特香氣與蝦仁的鮮美完美結合，讓人回味無窮。這道菜簡單易做，卻功效不凡，是冬日補陽的絕佳選擇。

四、紅燒肉

紅燒肉可謂是中國一道傳統美食，歷史悠久，膾炙人口，上好的紅燒肉那是看起來色澤誘人，聞起來香味濃郁，喫起來肥而不膩，入口即化，香甜鬆軟，閉眼想一下大口吃紅燒肉時都會有滿嘴流汁的感覺，真的是一場味覺、視覺和嗅覺的盛宴，最主要可以昇陽，增強身體免疫力。