秋天，喫南瓜山藥不如喫它，全身是寶，才1元一斤，蒸包子喫特香

導語：秋天，喫南瓜山藥不如喫它，全身是寶，才1元一斤，營養又便宜，蒸包子喫特香，大人小孩都愛喫！

我特別喜歡逛菜市場，不光食材新鮮又便宜，看着熙熙攘攘的人羣，濃濃的煙火味，感覺特別棒。走着走着，看到一大堆紅薯，紅彤彤的，個個飽滿誘人。老闆笑着招呼我：“來點紅薯吧，新鮮的，才1塊錢一斤！”我心想，這麼便宜又健康的食材，怎麼能錯過呢？於是，立馬挑了幾斤帶回家。

說到紅薯，我總會想起小時候的日子。那時候，我們家後院有一塊小菜地，媽媽總會種上一些紅薯。秋天一到，我和哥哥最喜歡的事就是幫媽媽收紅薯。記得那時我們會興高采烈地挖開土，把一個個紅彤彤的大紅薯從土裏翻出來。媽媽總會把挖出來的紅薯堆成一堆，然後用小推車運回家。晚上，媽媽會用這些新鮮的紅薯蒸飯、煮粥，還會做紅薯餅給我們喫。每次喫着香甜的紅薯，我都覺得那是世界上最美味的食物。

天氣越來越冷，喫點紅薯既能暖胃，又能提供豐富的營養。紅薯，又叫地瓜，是一種常見的根莖類蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C和礦物質，能夠增強免疫力，促進消化，因此，紅薯不僅美味，而且對身體有諸多好處，是全家人都能享用的營養佳品。說到紅薯的喫法，或許很多人沒聽過的就是紅薯包子，這是一種地方特色美食，將紅薯與五花肉結合，製成餡料，包入麪糰中蒸制而成。紅薯的甜味與五花肉的鮮香交融，喫上一口，真的是讓人陶醉。

【紅薯豬肉包子】所需食材：紅薯、麪粉、酵母、五花肉、鹽

【具體做法】1、將紅薯去皮，切成大小均勻的紅薯丁，（不要切太小，容易蒸成紅薯泥）五花肉切成小塊，加適量料酒、醬油、鹽、食用油攪拌均勻，醃製一會兒，讓肉塊更入味。

2、五花肉醃好後，倒入紅薯丁，加適量鹽、食用油，攪拌均勻，餡料就調好了，紅薯包子不需要加蔥薑末。

3、將提前發酵好的麪糰取出，揉搓排氣，然後分成均勻的小劑子，擀成包子皮，多放一些包子餡，捏緊封口。

4、蒸鍋中加入足夠的水，將包子放入蒸屜，蓋上鍋蓋，醒發10分鐘。醒發好以後，開大火將水燒開，然後轉中火蒸約15分鐘。關火後，等2分鐘再打開鍋蓋，防止包子回縮。

5、熱騰騰的紅薯包子香氣撲鼻，咬上一口，肉香與紅薯的甜味交織，令人回味無窮，還可以搭配一碗熱乎乎的小米粥，喫完暖胃又暖心。

除了蒸包子，紅薯還可以做成很多其他美味的食物，比如紅薯餅、紅薯粥、紅薯湯等等。紅薯的用途廣泛，做法簡單，是我們日常生活中不可或缺的健康美食。

秋天是紅薯豐收的季節，這時候的紅薯又甜又糯，而且價格實惠。與其喫山藥、南瓜，不如多喫點紅薯，不僅營養豐富，還能做出各種美味的佳餚。這個秋天，不妨試試用紅薯做的各種美味吧！不僅能享受到豐收的喜悅，還能爲家人帶來健康和幸福。希望大家喜歡這道紅薯豬肉餡包子，也祝願每個人都能在這個秋天喫得健康、喫得開心！