冬天寧可不喫肉，也要多喫它，一次囤10斤曬乾，補虛益氣強免疫

冬天即將來臨，太多應季的、營養的食物值得我們去喫，各種肉類、各種蔬菜水果，都得嚐鮮，葷素搭配，補足營養。冬天多喫肉，才能補虛、強身，但是蔬菜也必不可少，今天來給大家推薦這種時令菜。

冬天寧可不喫肉，也要多喫它，遇到一次囤10斤曬乾，留着冬天慢慢喫。

它就是南瓜，曬乾之後比肉香，關鍵是冬天多喫南瓜，具有相當高的營養價值，老少皆宜。

別看南瓜普通，實際上其中的氨基酸、維生素C、維生素E、膳食纖維、鋅元素等等，含量都相當高，多喫南瓜美容養顏、補虛益氣、增強免疫力，還能促進生長髮育，因此冬天別錯過，一家老小都得喫。

【曬南瓜幹】

用到的：南瓜、清水

1、南瓜曬乾之後，味道和新鮮的是完全不一樣的，是不同的體驗，大家可以試試看，我覺得不管是蒸着喫，還是燒菜喫，都比新鮮的更美味，大家也可以試試看。

2、嫩南瓜、老南瓜都行，看大家喜歡喫哪種了，買來以後的南瓜，先放在水中稍微清洗一下，洗乾淨了之後把外皮削掉，然後從中間切開，把裏面的瓤子全部挖走，隨後切成片狀，不要太厚也不能太薄，1cm差不多。

3、切好之後的南瓜片，咱們將其均勻的擺放在篦子上，或者用繩子拴起來，隨後放在室外的通風處，放在太陽能曬的到的地方來暴曬，第一天大概可以把一大半的水分都曬乾，晚上拿到室內，第二天白天再繼續拿出去暴曬。

4、直至將南瓜中的水分徹底曬乾，可以一捏就碎的程度後，就可以將其拿進來，用保鮮袋裝起來，密封好放冰箱裏冷藏儲存了，留着慢慢喫，不管是炒肉、燒肉還是蒸着喫，味道都相當鮮美。

【小米南瓜粥】

用到的：小米、南瓜、枸杞

1、除了曬着喫之外，其實新鮮南瓜做法也有很多，做一鍋小米南瓜粥，潤燥又養胃。小米淘洗乾淨後，倒入鍋中添上清水開始煮，先煮上半個小時左右。

2、趁着煮粥的時間，我們將南瓜洗淨、去皮、挖掉瓤子，切成小塊。等到小米粥煮好了之後，我們再把南瓜倒進去，接着煮上20分鐘左右，直至把南瓜煮爛，最後出鍋之前，撒上幾顆枸杞就可以啦。