秋末冬初遇到它，一次買10斤，曬乾囤起來，潤肺健脾，增強免疫力

秋末冬初，說的就是現在這段時間，很快就要入冬了，入冬之後可不像現在這樣好過，所以最近這段時間，我經常買一些肉類，給我們全家人喫，補足營養，才能舒坦健康過冬天。

這段時間，應季的、營養的食物有很多，除了肉之外，其實還有很多東西值得喫，昨天去菜市場買菜，看到它我一次買了10斤，準備曬乾囤起來。

它就是百合，百合是秋冬最該喫的食物之一，營養價值極高。

百合中含有豐富的蛋白質、鈣磷鐵、維生素、生物鹼等多種營養元素，秋冬季節乾燥，多喫點百合具有去火、潤肺、潤燥、健脾胃的好作用，還能增強免疫力。瞭解清楚了百合的好處，下面分享給大家曬百合的方法，快來試試吧。

【曬百合】

用到：百合、清水

1、百合大量上市的季節，價格是非常便宜的，所以可以多買點來儲存，首先在買百合的時候，必須要選擇新鮮的，嫩一些的。

2、買來以後將其處理一下，把不好的葉子都處理掉，剩下的一片一片的掰下來，盛在一個小盆裏，隨後往小盆裏添上適量的清水，再來一勺鹽，攪拌均勻之後浸泡10分鐘左右，隨後將其多衝洗幾遍，洗淨後控幹水分備用。

3、接下來我們準備好鍋子，往裏面倒入清水，然後開火開始燒水，等到完全燒開以後，把百合倒進去進行焯水，煮上1分鐘的時間就可以了，一定不要超過2分鐘，不然百合軟趴趴的，後續不好操作。

4、焯水後撈出來，然後過一下涼水，隨後將百合全都撈出來，均勻的擺放在篦子上，然後放在室外，放在太陽下來暴曬就可以了，直至將其徹底曬乾。大概需要3天的時間，第一天還沒有完全乾透，第二天有點發黃了，到了第三天差不多就完全曬乾了。

5、顏色變得微黃，並且搖一下能聽到很清脆的聲音，說明水分完全曬乾了，放在密封袋裏保存起來，放冰箱冷藏就可以了，隨喫隨取很方便，並且秋冬季節多喫它，補足營養，對身體好，大人小孩都適合喫。