秋末冬初，喫蓮藕喫芋頭不如喫它，一口17種氨基酸，強體質好過冬

秋天進入尾聲啦，還有幾天就要進入冬季，最近這段時間的飲食，就要規律起來了，少喫亂七八糟的東西，太辣的、太涼的、太油膩的都不是很適合，更講究葷素搭配，更講究補足營養。

秋末冬初，喫蓮藕、喫芋頭都不如喫它，一口下去補足17種氨基酸，它就是口蘑。

老生常談的食物了，口蘑具有相當高的營養價值，除了氨基酸含量豐富之外，蛋白質、礦物質、維生素都很優秀。

因此冬天寧可不喫肉，寧可不喫其他食物，都得多喫口蘑。

口蘑的味道相當鮮美，喜歡喫菌菇類的有福了，下面給大家推薦幾種做法，常喫增強體質，舒坦過冬。

【黑胡椒烤口蘑】

用到：口蘑、海鹽、黑胡椒粉

1、準備幾個口蘑，放在水中多清洗幾遍，把髒東西都洗掉，然後將水分控幹，接下來把口蘑下面的蒂摘掉。

2、接下來準備好空氣炸鍋，往裏面鋪上錫紙，然後將洗淨後的口蘑，均勻的鋪在上面，隨後撒上適量的海鹽和黑胡椒粉，放入空氣炸鍋中，180度烤上12——15分鐘左右的時間，就可以拿出來開喫啦，裏面滿是鮮美的汁水，一口下去特鮮香。

【肉粒炒口蘑】

用到：口蘑、裏脊肉、蔥薑蒜、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、澱粉

1、裏脊肉洗淨之後切成小塊，在裏面加上適量的鹽、白胡椒粉、料酒、澱粉，抓勻之後進行醃製，醃上15分鐘左右。

2、接下來把口蘑清洗一下，洗淨以後切成片狀，再把蔥薑蒜都切好備用。下面往鍋內倒油，燒熱之後把肉粒倒進去，稍微煎上一會兒，煎到表面金黃之後，先將其盛出來備用，接下來利用鍋內的油溫，再把口蘑倒進去繼續翻炒。

3、炒到口蘑外面變得金黃之後，接着把蔥薑蒜倒進去，翻炒出香味，隨後往裏面加上適量的鹽、既能夠、生抽、蠔油來進行調味，快速翻炒均勻，接下來就可以出鍋開喫啦，肉丁超嫩，口蘑超鮮，推薦大家冬天常喫，享受美味的同時，補充充足的營養。