“睡眠不好，多是肝火旺”，入冬後多喫3菜，睡得香，一覺到天亮

天氣冷了，晚上躺在暖呼呼的被子裏，睡上一個好覺，想想都滿足得很。但是現實不盡人意，有的時候總覺得晚上翻來覆去的睡不好，導致白天的精神狀態也直線下降，幹啥都沒精氣神。

“睡眠不好，多是肝火旺”，如果覺得自己的精神頭不佳的話，去肝火是重中之重。馬上要入冬了，我建議大家在這段時間，多喫3道菜，都是去火、安神的好東西，尤其是中老年人別錯過。

一、茼蒿

如果平時有困擾的話，我建議大家多喫點茼蒿，茼蒿中富含膳食纖維、維生素、礦物質，才3塊錢1斤，常喫具有養心安神的好作用。

【蒜蓉茼蒿】

用到：茼蒿、大蒜、鹽、味精、食用油

茼蒿洗淨之後瀝乾水分，切成小段備用，再將大蒜切末，接下來往鍋中來點食用油，燒熱了之後倒入一半大蒜爆香，接着倒入茼蒿，保持大火開始爆炒，炒到斷生後將鹽、味精下進去調味，炒勻後關火，把剩下的蒜末倒進去，出鍋開喫。

二、菠菜

秋冬季節的菠菜，價格便宜，營養豐富，多喫點菠菜也有着養心安神、補氣血等好作用，因此無論什麼年齡段，隔三岔五喫，好處多多。

【菠菜蛋花湯】

用到：菠菜、雞蛋、水澱粉、大蒜、鹽、味精、食用油

１、菠菜摘洗乾淨後，切成小段，雞蛋打散在碗中，再準備小半碗水澱粉，最後把大蒜切好後，準備來烹飪。

２、鍋子裏倒油，將大蒜爆香後，倒入菠菜進行翻炒，炒軟之後添上適量的清水，大火燒開後將水澱粉澆進去，接着再把蛋液澆進去，攪拌至凝固後，來點鹽、味精調味，就可以出鍋開喝啦。

三、芹菜

芹菜，也是冬天常見的食物，它其中含有多種營養元素，常喫可以加速新陳代謝，可以去肝火，安神效果佳。

【芹菜炒腐竹】

用到：芹菜、腐竹、蔥蒜、鹽、味精、生抽、食用油

１、芹菜摘洗乾淨後切段，腐竹提前泡發，燒一鍋開水，燒開後下入芹菜焯水後撈出來，接着把腐竹也倒進去，簡單焯水後撈出來。

２、再把蔥段都切好，下面鍋子裏倒油，爆香蔥蒜以後，下入腐竹、芹菜翻炒，因爲提前焯水了，所以不需要炒太久，炒上２、３分鐘的時間就差不多了，接着再來調味，加入適量的鹽、味精、生抽進行調味後，出鍋開喫。