“開冬進補，深冬打虎”，即將入冬，別忘喫“4個1”，增強體質

還有幾天就要立冬了，入冬前後的這幾天，咱們可得儘快加強進補工作，這樣才能舒坦過冬。不論什麼年齡段，不管身體素質好與壞，在冬天總是不好過的，天氣冷消耗的能量也多。

正所謂“開冬進補，深冬打虎”，馬上入冬的這段時間，我建議大家別忘多喫“4個1”，都有着補足營養、補足能量的好作用，都可以補充多多的營養物質，常喫增強體質，纔好安穩過寒冬。

第一菜：蘿蔔

冬喫蘿蔔賽人蔘，入冬前後多喫蘿蔔，具有潤肺、潤燥、健脾益胃、潤腸通便的好作用，5毛錢1斤，常喫補足營養。

【蘿蔔絲煎蛋湯】

用到：蘿蔔、雞蛋、枸杞、鹽、味精、白胡椒粉、食用油

蘿蔔切絲，枸杞洗淨，鍋內倒油燒熱，打入雞蛋開始煎，煎到色澤金黃後，再把蘿蔔絲倒進去翻炒，炒到變軟後添上開水來煮。大火煮開，小火繼續煮上半個小時這樣，隨後再把鹽、味精、白胡椒粉加進去調味，最後撒上枸杞，出鍋開喝。

第一肉：羊肉

入冬了當然要喫羊肉，羊肉的營養價值很高，冬天常喫增強體質，能量更足，暖暖和和過寒冬。

【洋蔥炒羊肉】

用到：洋蔥、羊肉、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、五香粉、雞精、生抽、蠔油、料酒、食用油

1、準備一些羊肉卷，洗淨後下鍋焯水，隨後撈出來控幹水分，接下來再把洋蔥切絲，把胡蘿蔔切絲，準備來炒。

2、鍋子裏倒上適量的食用油，燒熱以後爆香洋蔥和胡蘿蔔，翻炒到斷生以後，往裏面加上羊肉片開始翻炒，炒上1分鐘左右，加上鹽、胡椒粉、五香粉、雞精、生抽、蠔油、料酒來調味，繼續保持大火快速翻炒均勻後，出鍋開喫。

第一根：紅薯

冬天多喫點紅薯，也是很有幫助的，常喫促進腸胃蠕動，健脾養胃、益氣補虛，無論男女老少都值得喫。

【煎紅薯餅】

用到：紅薯、麪粉、白糖、清水

紅薯洗淨之後，放入鍋中蒸熟，蒸熟以後將其盛在小盆裏，用勺子捻碎。之後加上適量的白糖調味，再來適量的麪粉和清水，揉成一個光滑的麪糰，將其分成數個劑子，每一個劑子都揉圓按扁。下面鍋內刷一層薄油，把紅薯餅下進去煎到兩面金黃後，出鍋開喫。

第一谷：小米

冬天多喫小米，多喝小米粥，才能起到不錯的養胃效果，而且多喝小米粥，還可以補虛、補氣，對身體好。

【煮小米粥】

用到：小米、清水

小米淘洗乾淨，直接倒入鍋中，加上適量的清水，把蓋子蓋上開始煮。大火煮開之後，改爲小火繼續煮上1個小時左右的時間，直至將小米粥煮到黏稠爲止，到時間之後就可以關火開喝啦。