立冬前，補冬正當時，別忘多喫“4白”，潤肺補虛，平安過冬天

立冬之前，正是進補的好時候，趁着天氣還沒有那麼冷，一定要加強對身體的進補，身體舒坦了，體質強了，才能舒坦過冬天。

說到補冬，別忘多喫“4白”，潤肺補虛，身體素質更好，平安度寒冬。

一、山藥

山藥這種白色食物，冬天別忘了喫，它是滋補的好食材，營養價值非常高，常喫山藥潤肺、健脾、強體質。

【青椒木耳炒山藥】

準備：青椒、木耳、山藥、蔥花、鹽、雞精、醋、食用油

青椒切塊，木耳泡好，山藥去皮之後切片，大蔥切成蔥花。下面將鍋子裏倒上食用油，然後將蔥花爆香，接下來把山藥和木耳一起下入鍋中翻炒，直至斷生以後，把青椒倒進去，鹽、雞精、醋一起加進去調味，再炒上1、2分鐘，就可以出鍋開喫啦。

二、百合

立冬之前要想進補，百合這種白色食物也要喫起來，百合同樣具有潤燥、強身的好作用，冬天喫更滋補。

【百合銀耳湯】

準備：銀耳、百合、枸杞、紅棗、冰糖

銀耳泡發好，撕碎後倒在鍋子裏，添上清水保持大火燒開，再改爲小火繼續燉上40分鐘左右。百合洗淨後在水中泡着，紅棗、枸杞也洗乾淨，等到銀耳煮好後，把百合、紅棗加進去繼續煮5分鐘，最後放入枸杞、冰糖，攪拌均勻關火開喝。

三、蓮藕

蓮藕，也屬於秋冬季節最該喫的白色食物，雖然是蔬菜，但是營養價值可不低，常喫蓮藕具有潤肺、養胃、補虛等作用。

【香辣藕片】

準備：蓮藕、幹辣椒、大蒜、青椒、鹽、味精、生抽、醋、食用油

蓮藕削皮後洗淨，切成薄片，幹辣椒、大蒜、青椒全部切好，接下來往鍋內倒油燒熱，然後爆香乾辣椒和大蒜，隨後把藕片倒進去翻炒，炒制幾分鐘直至徹底炒熟後，加入鹽、味精、生抽、醋調味，再把青椒倒進去，翻炒兩下出鍋。

四、雪梨

補冬，水果中雪梨要多喫，這種白色食物也是潤肺、潤燥、補水、滋潤的好東西，冬天很乾燥，多喫它好處多多。

【雪梨銀耳湯】

準備：雪梨、銀耳、枸杞、紅棗、冰糖

雪梨洗淨後削皮，切成小塊備用，銀耳提前用溫水泡，泡上至少1個小時後，把下面的黃色的硬的地方去掉，撕成小塊倒在鍋子裏。往鍋子里加上足量的清水，雪梨和紅棗也一起加進去，煮上1個小時左右，最後出鍋之前把冰糖和枸杞放進去即可。