早餐補蛋白是重點，建議中老年多喫5樣，身體更健康，秋冬少生病

秋冬季節，正是進補身體的最佳時節，以前我是不喫早餐的，但是現在受不住了，覺得不喫早餐一天都不舒坦，工作也沒啥精氣神。所以每天早上儘可能早起一會兒，做點簡單的早餐喫。

特別是上了年紀的中老年朋友，可不能忽略掉早餐這一頓，而且早餐更不能將就，早餐時間補足營養纔是關鍵，不然也白喫了，早餐補蛋白是重點，接下來我給大家分享5種高蛋白的早餐美食，堅持喫身體更健康，秋冬少生病。

一、豆漿

早餐起牀之後，可以喝一杯豆漿，因爲黃豆中的蛋白質含量相當豐富，而且好消化好吸收。

【紅棗豆漿】

用到：黃豆、紅棗、冰糖、清水

準備適量的黃豆，洗淨以後放在水中浸泡，泡上1個晚上，然後撈出來倒在破壁機內，紅棗準備幾個，洗淨後去掉裏面的核，然後也倒在裏面，冰糖也加進去，清水也倒進去，之後蓋上蓋子開始打豆漿，打好後倒出來開喝。

二、雞蛋

雞蛋，也是高蛋白食物，它屬於優質蛋白，多喫雞蛋才能保證身體更健康，秋冬少生病，易於消化吸收。

【洋蔥炒雞蛋】

用到：洋蔥、雞蛋、木耳、青紅辣椒、大蒜、鹽、味精、生抽、老抽、蠔油、食用油

1、洋蔥切絲，木耳泡發後切成小塊，青紅辣椒切成小塊，大蒜切末，再把雞蛋打散，然後準備來炒。

2、鍋子裏倒油，燒熱下入蛋液翻炒，炒熟後盛出來，緊接着重新起鍋，爆香蒜末後倒入洋蔥、木耳、青紅辣椒翻炒，炒到斷生後重新下入雞蛋，然後加上2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽和味精調味，翻炒均勻出鍋開喫。

三、瘦肉

早餐時間，還可以適當喫點瘦肉，炒一盤瘦肉喫或者做一碗皮蛋瘦肉粥都不錯，蛋白質含量也很高。

【板栗瘦肉湯】

用到：板栗、瘦肉、紅棗、生薑、料酒、鹽、澱粉

1、板栗剝皮，瘦肉洗淨後切絲，紅棗也清洗乾淨，生薑切片，接下來我們往瘦肉中倒上少許澱粉，充分抓拌均勻。

2、隨後將瘦肉倒在鍋子裏，添上適量的料酒，加入薑片，然後開始煮，焯水以後撈出來備用。重新起鍋，把板栗、瘦肉、紅棗、薑片一起加進去，然後添上足量的清水，大火燒開後，繼續燉30分鐘左右即可，最後加少許鹽調味，就可以出鍋了。

四、堅果

早餐最後，還可以來一把堅果喫，各種堅果同樣是高蛋白食物，瓜子、花生、開心果、腰果、核桃等等，都很不錯。但是要記住，雖然屬於高蛋白，但是也要適當攝入，油脂含量還是比較高的。