深秋，遇到4種“鹼性菜”別錯過，祛溼健腦強免疫，舒坦過秋冬

深秋時節，當然要喫多多的滋補食物，最近我們家的冰箱裏，準備了不少好東西，雞鴨魚肉樣樣俱全，當然了蔬菜也是必不可少的，特地去超市買了一些新鮮的、應季的蔬菜回家，這時候把身體養好，才能舒坦入冬。

深秋，遇到這4種“鹼性菜”別錯過，都是時令食物，都是健康食物，多喫鹼性食物可以起到很好的調節酸鹼平衡、加速新陳代謝、祛溼、健腦、強免疫的好作用，堅持喫增強體質，舒坦過秋冬。

一、口蘑

說到鹼性食物，最推薦的之一就是口蘑，口蘑營養相當豐富，其中的氨基酸含量極高，常喫安穩過冬。

【口蘑湯】

用到的：口蘑、蔥花、食鹽、胡椒粉、植物油

口蘑放到水裏清洗，把蒂摘掉，洗淨以後撈出來，把水分晾乾。鍋子裏來點油燒熱，把口蘑下進去煎一下，直至煎出鮮美的湯汁，隨後往裏面添上開水煮上3、5分鐘，最後加上食鹽和胡椒粉進行調味，然後把蔥花撒上，就可以舀出來開喝啦。

二、芋頭

芋頭也是鹼性食物，秋冬季節要多喫芋頭，有着很好的健腦、祛溼、健脾胃、強體質的好作用，物美價廉，值得多喫。

【芋頭燉雞腿】

用到的：芋頭、雞腿、蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、老抽、蠔油、料酒、植物油

1、準備幾個雞腿，將其剁成塊以後，放在水中洗淨，然後冷水下鍋進行焯水，焯水以後撈出來備用。

2、隨後準備好鍋子，倒入植物油燒熱後，爆香蔥薑蒜，接着下入雞腿肉爆香，然後放入芋頭，並用鹽、味精、生抽、老抽、蠔油、料酒調味，加上適量的清水來燉。大火燒開後，再用小火慢慢燉一會兒，燉到湯汁收幹後，撒上點蔥花，出鍋開喫！

三、紫薯

除了芋頭之外，紫薯也非常值得喫，紫薯的口感綿軟鮮香，補充維生素、花青素、膳食纖維等，常喫具有抗衰老的作用。

【紫薯燕麥粥】

用到的：紫薯、燕麥、冰糖

我們準備幾個紫薯，洗淨後削皮，然後切成小塊，接下來往鍋子裏倒水，把紫薯也加進去，大火燒開之後繼續煮上10幾分鐘，直至將紫薯煮到軟爛，隨後再往裏面放上燕麥和冰糖，繼續煮10分鐘左右，就可以盛出來開喝了。

四、海帶

海帶也是一種鹼性食物，其中豐富的鉀、鈉、鈣等礦物質，還有各種維生素、膳食纖維等，都對身體有着很好的幫助，秋冬季節常喫海帶，增強免疫力。

【海帶豆腐湯】

用到的：海帶、豆腐、蔥姜、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油

1、首先將海帶泡發，泡好之後切成小塊，再將豆腐切成小塊，蔥花、薑絲都切好，然後準備來烹飪。

2、鍋子裏倒油，燒熱以後下入海帶翻炒一會兒，接着倒入薑絲爆香，緊接着往裏面添上適量的清水，大火燒開之後再把豆腐倒進去，然後繼續煮上10分鐘左右，隨後加入鹽、白胡椒粉、雞精來進行調味，將其攪拌均勻以後，就可以關火，盛出來開喝啦。