“霜降3不喫，病就不找來！”明天霜降，哪3不喫？應時節健康入冬

24節氣的霜降明天來到，它是二十四節氣的第18個節氣，秋季的最後一個節氣，它的到來，意味着冬天要來了，晝漸短，夜漸長，氣溫驟降，天氣開始變冷，大家要做好身體的愛護，及時調整生活和飲食習慣，順應時節。

老話說，“寒從腳下起，病從口中入”，古人講究“食時”，即食物要應季而食爲主。“霜降3不喫，病就不找來！”“3不喫”具體指啥嗎？一起來了解下，要懂得忌嘴，也要叮囑家人，全家安康過秋冬。

第一不喫：生澀的柿子

“一個柿子十副藥”，柿子是秋末時節的好食物，也是霜降節氣的必喫食物，霜降喫丁柿，不會流鼻涕。它營養豐富，有“果中聖品”的美譽，深受人們的喜愛。

但是生澀的柿子不要喫，喫多了，危害身體健康。首先生澀的柿子口感不好，甜度也低，喫過之後也容易引起便祕。其次生澀的柿子中含有大量的鞣酸，這種成分，不僅可以引起身體不適，還可能妨礙其他營養成分的吸收。‌再則，生澀柿子容易形成“胃柿石”。

因此爲了大家的健康， 霜降時節，生澀柿子不要能喫。大家可以適當喫一些熟柿子，皮薄肉鮮味美。

如果柿子是硬的，沒有熟，幾個小妙招，大家可以學習一下：

1蘋果催熟法。生柿子與幾個蘋果放一起，一般三四天後，柿子就會變軟，口感更加香甜‌。

2大米催熟法。生柿子與大米放一起，大米完全覆蓋柿子，幾天後柿子會變軟。

3白酒催熟法。生柿子上面塗一些白酒，然後放在箱子裏，兩三天後柿子就會變軟成熟‌

4牙籤催熟法。生柿子上面，用牙籤扎幾個小孔，放在箱子裏，一兩天後柿子就會變軟‌。

霜降養生建議多喫板栗。“八月梨棗，九月山楂，十月板栗笑哈哈”，秋食板栗勝黃金，它是秋果之王。

生活中適當食用，可以養胃健脾、補腎強身，抵禦風寒，補充人體所需的多種營養物質，爲秋日的生活添上一抹溫馨的色彩。

板栗最好的喫法，就是燉食。能夠最大限度地保留其營養價值。

推薦美食，板栗燒雞。一道經典的美食，板栗的香味與雞肉一起融合，肉爛板栗味美，人人愛喫。

食材；板栗8-10個，三黃雞半隻，蔥薑蒜，鹽， 生抽，料酒

做法：1新鮮板栗去殼，拿出肉，清洗， 對半剝開，備用

2三黃雞清洗，切塊，放水裏沖洗，放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，撈起瀝乾水分

3鍋裏放油，爆香切好的蔥薑蒜，爆香豆瓣醬，放進雞肉塊， 大火翻炒

4把雞肉水分炒幹，加入生抽，老抽，鹽，翻炒均勻

5倒進板栗果，加入適量溫水，來燜雞肉、

6讓食材燜熟入味，起鍋前， 加入雞精，味美提成。

第二不喫：茄子

“秋敗茄子似毒藥”，霜降過後，茄子建議少喫或者不喫。

首先秋末的茄子營養減少，往往會比較老，口感不好。其次秋末的茄子，含有茄鹼這種成分，容易引起身體不適。如果想要健康的食用茄子，可以在炒茄子的時候，裏面放一點醋，破壞茄鹼，這樣喫起來更加健康，而且風味也更佳。

還有一點， 這個時候的茄子產量少了，價格也貴。大部分的茄子都是大棚裏種出來的，口感營養也不好。

提醒一點， 生茄子不要喫，茄子在炒的時候一定要炒熟透。

霜降養生建議多喫蘿蔔。老話說的好，“十月蘿蔔賽人蔘”，“蘿蔔上市，郎中下市”，“霜降蘿蔔，立冬白菜”。

霜降正是喫蘿蔔的最好時節，這個時候溫度不算高也不算低。蘿蔔中的澱粉類物質部分轉化爲糖分，口感會喫起來更甘甜，而且蘿蔔的“臭味”會比較小，喫起來沒那麼“辣”，蘿蔔中的水分含量飽滿，營養物質也積累的剛剛好還沒有流失，口感好，營養佳。喫點蘿蔔“順順氣”，喫蘿蔔的最佳時機。

這個時候喫蘿蔔，對身體健康幫助也很大。增強體質，抵禦嚴寒，潤肺、消食通便、清涼去火，增強免疫力。

生活中，蘿蔔的食用方法多種多樣，無論是燉煮、煎炸，還是做成餡料包餃子、包子都非常適合。不僅簡單易學，而且美味可口。

推薦喫法，蘿蔔燉羊肉。冬喫羊肉賽人蔘，秋冬季節轉換，羊肉是最好的滋補品。

羊肉性溫，營養豐富，成爲餐桌上的寵兒。對於手腳冰涼、體質虛寒的人羣幫助很大。提高免疫力和抵抗力，能幫助人禦寒。

食材：蘿蔔2個，羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮羊肉切塊，放進水裏沖洗，再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，去掉血末，瀝乾水分

2蘿蔔清洗， 切塊，皮保留，不僅營養高，口感也好

3鍋裏放油，爆香薑片，倒進羊肉，大火翻炒，把水分炒幹

4加入鹽， 生湊，翻炒均勻，加入一點溫水來燜羊肉

5水分燜幹，倒進蘿蔔塊，繼續燜煮，讓食材燜熟

6起鍋前， 加入一點鹽， 胡椒粉，蔥花，美味提成。

第三不喫：燒烤

夏天喫燒烤喝啤酒是愜意的事情，霜降過後，天氣變冷，燒烤等辛辣刺激性食物， 儘量不要喫了。

霜降時期天氣漸涼，秋燥明顯，容易出現口乾、脣乾、咽乾、便祕、皮膚乾燥等現象。燒烤這類食物會刺激身體，使身體處於興奮狀態，增加身體的負擔。容易引發或加重秋燥症狀，導致身體不適‌。還會致腸胃難以消化，從而導致身體上火，不利於身體的保暖和健康‌。

霜降養生建議多喫紅薯。秋天到， 紅薯成熟上市了。營養價值相當高，有“地下寶貝”的美譽，在一些地方，它還是寒冬的口糧。

雪霜打過的紅薯特別香甜，生活中適當食用，滿足身體對營養物質的需求，提高人體的免疫力，促進消化，益氣力、補虛乏、健脾胃，幫助身體抵抗疾病。

提醒一點，紅薯表皮有褐色、黑色斑點、腐爛或薯心變硬發苦，那就不能食用。

空腹不要食用紅薯，易引起反酸或是打嗝。

推薦喫法， 紅薯南瓜小米粥。深秋到， 南瓜成熟了，金黃色，香甜美味好喫。搭配紅薯一起煮粥來喫，軟軟糯糯，香香甜甜，非常好喫。

食材：紅薯2個， 南瓜1小塊，小米適量，大棗，枸杞

做法：1紅薯清洗乾淨，再去掉皮，把它切成滾刀塊

2南瓜去皮，清洗切塊，與紅薯放一起

3燉鍋里加入清水， 放進南瓜，紅薯塊，大火煮沸

4再放進淘洗過的小米，大棗，中小火慢煮

5煮的過程中要加入幾滴植物油，這樣會使小米看上去更亮眼，喝起來更香濃

6讓食材煮爛，粥煮粘稠，起鍋前，加入枸杞即可。香甜軟糯，喝起來更美味

霜降到，上面這幾種食物儘量少喫或者不喫。遵循這些飲食原則，適應季節的更替，調養好身體爲入冬做好準備，不僅能減少秋冬病痛，還能讓你精力充沛過寒冬。