“一年補透透，不如補霜降”，今天霜降，多喫4樣，爲入冬做準備
“一年補透透，不如補霜降”，今天霜降，多喫4樣，爲入冬做準備
10月23號就是霜降了，是24節氣的第18個，也是秋季的最後一個節氣。霜降過後，不僅天氣越來越冷，也意味着冬天的開始，因此大家要抓住秋末的時節，好好的愛護自己的身體，健康的走進一年最冷的時節。
老話說“霜降補，冬不苦”，“補冬不如補霜降”，“一年補透透，不如補霜降”。這都說明了，霜降前後飲食調養是重點，霜降給身體最好的營養補給，對於冬季身體的愛護特別重要。
抓住霜降“養生黃金期”，老傳統講究“喫4樣”，不僅價格實惠，關鍵是對身體的滋養效果也非常明顯，營養好喫，味道佳，安穩過秋，快給家人安排上，一起來看看吧。
第一樣；山藥
山藥是滋補身體的最佳助手，“神仙之食”。山藥是溫補食物， 特別適合秋末冬初時節來喫。不僅可以去秋燥， 還可以健脾益胃、益肺止咳，滋養身體，好處多多。
推薦喫法，山藥母雞湯。山藥搭配母雞一起燉湯喝，是滋補身體的最佳食物，山藥中和雞肉的油膩，湯鮮味美。這種喫法最大程度上吸收到山藥的營養，同時也不必擔心會給身體增添負擔，滋養滋補味道佳！
食材：山藥1根，母雞1只，香菇6個，姜， 鹽，胡椒粉，蔥
做法：1菜場買回來的母雞清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分
2燉鍋里加入溫水，放進母雞肉塊，加入薑片，大火燉煮
3山藥去皮，切滾刀塊，新鮮香菇清洗， 對半掰開
4雞湯煮沸後，加入山藥塊，香菇，中小火慢燉
5讓食材煮爛，雞肉煮熟起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
第二樣；羊湯
老話說的好，“霜降喫羊，一年身體棒”。天氣轉涼，羊肉最好的就是燉湯來喝。羊湯是秋末冬初最好的滋補品。
羊肉燉湯喝，不僅可以暖身驅寒，還可以強健筋骨，增強人體免疫力。喝一碗熱乎乎的羊湯，營養滋補，口感也非常好，鮮美營養，全身暖和。
推薦此法， 白蘿蔔燉羊湯。“秋冬蘿蔔賽人蔘”，新鮮水分多的白蘿蔔與羊肉一起燉湯喝，湯鮮味美，一道滋補湯。
食材：羊肉2斤，白蘿蔔2個，鹽， 胡椒粉，姜， 蔥
做法：1新鮮羊肉切塊後，放水裏沖洗，備用
2鍋裏燒熱水，水沸後，放進羊肉，加入料酒去腥，大火燒開以後打去鍋中的浮沫。瀝乾水分
3鍋裏放油，熱鍋涼油能防止炒羊肉時粘鍋，放進羊肉，把水分炒幹，加入一點白酒，抑制羊肉的腥羶味
4再放進薑片，蔥段，翻炒均勻，加入溫水， 大火燉煮
5白蘿蔔清洗，切滾刀塊，備用
6羊肉煮沸後，倒進蘿蔔塊，中小火慢燉，讓食材煮爛，這樣煮出來的湯是濃郁奶白
7起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第三樣；柿子
霜降到，柿子綿軟成熟了。紅豔豔的柿子掛在柿子樹上，特別鮮豔。“霜降喫柿子，不會流鼻涕”，它特別適合這個時節來喫。
“一個柿子十副藥”，它營養豐富，是“果中聖品”。適當食用不僅能給身體補充營養，還可以幫助緩解秋燥帶來的不適。
提醒一點，生澀的柿子不要喫，喫多了，危害身體健康。含有較高含量的鞣酸，因此喫起來會有澀澀的味道，並且這些鞣酸與胃中的蛋白質結合後還可能形成胃柿石。
怎麼快速催熟生柿子？小妙招給你：生柿子可以與一些水果放一起放一起，例如，蘋果，香蕉等。生柿子將受到成熟水果釋放的乙烯影響，一般3-5天，柿子就軟了，香甜又可口。
柿子除了直接當水果喫之外， 還可以做成美食來喫。推薦喫法， 柿子麪餅。搭配麪粉做成餅子來喫，喫起來軟糯香甜。
做法：1軟柿子去皮，用勺子壓成泥，放進碗裏
2加入適量麪粉，一點清水，攪成柿子糊
3電餅檔加熱，放一點油，麪糊做成餅子的形狀，放進去，來煎，一面煎黃，翻面
4煎至兩面金黃，美食即成。喫一個，特別美味。
第四樣；菊花茶
霜降到，菊花盛開了。“霜打菊花開”。登高山，賞菊花，也就成爲了霜降這一節令的雅事。登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。
菊花是“梅蘭竹菊”四君子之一。被古人視爲“候時之草”，成爲生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，賞菊花會，賞菊飲酒，喝菊花茶，以示對菊花的崇敬和愛戴。
菊花可以入食、入藥、入酒，藥食兼優，有良好的保健價值。用菊花泡茶喝，是一種傳統的飲食習俗。喝菊花茶可以清熱解毒，緩解秋燥帶來的不適。還可以幫人體補氣、補力、除燥、解毒，提神醒腦。
秋末冬初泡上一杯菊花茶，由內向外的潤燥去火，滋潤身體，簡直不要再合適。不僅清香四溢，還能提神醒腦，讓人精神煥發，迎接新的一天。
泡好的菊花茶，黃澄澄，看着養眼，喝下去養生。在泡菊花茶的時候，用80℃的熱水泡最好。一般沖泡2～3遍後便不宜再用。久泡、多泡會降低其芳香氣息，
菊花可以搭配不同的食材，養生好處更加不一樣：
1菊花蜂蜜枸杞茶。清肝潤燥、滋補肝腎
2菊花人蔘茶。清熱益氣，提神醒腦
3菊花山楂茶。消脂降壓
4菊花金銀花茶。預防風熱感冒、咽喉腫痛。
5菊花胖大海茶。清熱潤肺，利咽開音，潤腸通便
提醒一點，孕婦儘量不要喝菊花茶，引起腹瀉、腹痛的症狀，不利胎兒的成長。着涼引起的風寒感冒，也不建議喝菊花茶。低血壓患者最好不喝菊花茶，以免出現頭暈眼花的現象。
菊花除了可以喝茶之外，還可以做酒，菊花酒。由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，味清涼甜美。
菊花還可以搭配食材做成菜餚。清爽解膩，好喫好看美味。
菊花還可以放進枕頭裏，聞香祛病，以藥枕醫治頭頸諸疾，防病治病，保健養生。
上面這幾種食物，霜降到，大要多喫一些，滋補養人養生，遵循這些飲食原則，適應季節的更替，調養好身體爲入冬做好準備，不僅能減少秋冬病痛，還能讓你精力充沛過寒冬。
霜降，是一個承上啓下的節氣，它標誌着秋天的結束和冬天的開始。在這個季節轉換的時刻，我們要學會順應自然規律，調整生活習慣，健康的生活方式纔是抵禦寒冷、享受生活的最佳方式。
