青島老兩口的早餐麪條飯，曬朋友圈火了，網友：真寒磣，沒眼看！
大家好，到了秋天，天氣越來越涼爽，每天早上空氣中都帶着一絲絲的寒意。這個時候，最讓我和老公惦記的就是那碗熱騰騰的清湯麪。說起來，清湯麪這個東西，看起牀簡單，但是暖胃又好喫，尤其是秋天喫，簡直再合適不過了。我倆一向喜歡簡單的早餐，尤其是清湯麪這種清淡又不油膩的，喫完不光暖和，還不會覺得撐，真的是秋冬早餐的首選。
我們家早餐最常喫的就是蔥花清湯麪，配上一碟鹹菜，再來點老公親手醃的蒜瓣兒，這頓飯就齊活了。其實這碗麪看着寒磣，像朋友圈裏的一些留言調侃：“就這？你們兩口子早餐就喫這麼寒酸的麪條飯嗎？”可我心裏知道，真正聰明的人，纔會明白這碗麪背後的講究和滋味。
說起這蔥花清湯麪的做法，真的不難。就算是廚房小白，也能輕鬆松做出來。而且下面時間特別短，十分鐘就可以搞定，特別適合我們這些早上趕時間的人。我來給大家詳細介紹一下做法：
步驟：
- 煮麪條：首先，燒一鍋清水，水開後下入麪條。這裏要注意的是，麪條不要煮太軟，一般三到五分鐘煮至麪條剛剛熟透就行了。煮好後撈出來過一下涼水，這樣麪條更筋道，放在一旁備用。
- 炒蔥花：趁着煮麪的空檔，拿出一口小鍋，底部的食用油，把切好的蔥花去小火慢炒，等蔥花炒出香味，顏色微微發黃的時候，加一點它醬油進去，攪拌均勻。別看這個簡單的蔥花炒醬油，但是清湯麪的靈魂存在，絕對少不了。
- 煮清湯：炒好蔥花後，往鍋里加清水，按照小米加水就行。水開後，放一點鹽調料，喜歡雞蛋的朋友這個時候可以打一個雞蛋，把雞蛋花放進去煮出來的湯會營養更豐富。等湯再煮開一次，湯底就做好了。
- 最後一步：把麪條放入準備好的湯裏，攪拌均勻，讓每根麪條都沾滿蔥花的湯汁，最後淋上一點香油，再撒點新鮮蔥花做擴展，一碗熱乎乎的蔥花清湯麪就出鍋了！
清湯麪做法簡單，味道卻特別鮮美，尤其是蔥花和醬油的搭配，每個口都喫出家常的味道。記得我小時候，每到秋冬天，奶奶就愛給我們做這個。現在換我給老公做，我倆邊喫邊回憶起小時候的生活，那種簡單純粹的幸福感。
有時候朋友們看到我的朋友圈，都會問：“就這一碗麪條啥好發的？”我每次都笑着回覆：“你們不懂，這可不是普通的麪條，是美好的回憶和家常味道。”
說真的，清湯麪雖然看起來簡單，食材也普通，但它卻是我們家冬天最溫暖的存在。尤其是忙完一週的週末早上，老公一邊喝着熱湯，一邊感慨：“還是你做的麪條最好喫。”這一刻，我覺得這頓飯值了。雖然外面的餐館大魚大肉都喫遍了，但最讓我們念念不忘的，還是這家裏碗熱騰騰的蔥花清湯麪。
老公偶爾也一起開玩笑說：“你這手藝，要是開個麪館，肯定天天爆滿。”我笑笑回道：“那我可忙不過來，家這漫畫是專供的。”其實也不是我手藝多好，而是這碗麪承載了太多的回憶。每次做這碗麪，都讓我想起小時候，奶奶竈臺前，一邊給我講故事一邊煮麪的情景。當覺得麪條是世界上最美味的食物，現在長大了，依然覺得這碗麪是生活中不可替代的滋味。
秋季季節，天氣冷，胃口也修剪起來。很多時候，人們喜歡喫一些大魚大肉，想着給身體補補，但對我和老公來說，清淡的蔥花清湯麪反而是我們心裏的頭號美食。每次喫完，都覺得胃裏暖暖的，身體也舒坦。有時生活不需要太複雜的儀式感，一碗熱乎的文章提出了滿足感。簡單的更換食材，幾十的時間，來的是我們一整天的好心情和健康。也許很多人覺得這碗麪偏酸，但我覺得很溫情。
所以，接下來大家不妨試試這碗蔥花清湯麪時，感知慢下來，細細品味其中的美好。也許你會發現，這碗肌膚的普通麪條，藏着的其實是滿滿的幸福與生活的真實。天氣越冷越適合喫的早餐清湯麪，快回家試試吧。
