秋季寧可不喫肉，也要多喝這碗湯，高蛋白高營養，孩子長個正需要

導語：秋季寧可不喫肉，也要多喝這碗湯，高蛋白高營養，孩子長個正需要~

大家好，我是傻姐美食，真是好久沒去超市買菜了，平時都是喫媽媽自己種的蔬菜，爲了我們喫到健康菜，老媽把小菜園打理的井井有條，每個週末都回老家拿，足夠喫一週的。這不今天去超市買菜，一看蔬菜的價格貴得嚇人，問了下導購員，告訴說：這段時間蔬菜、糧油、肉食都在瘋漲價錢。心想：這是快要喫不上飯的節奏啊。 抬頭看了下海鮮菇，5塊錢一斤，價格還可以，就買了一包。秋天正是喝湯的最佳時期，用海鮮菇煮湯喝最鮮美。

秋天氣候乾燥，溫度漸降，晝夜溫差比較大，因此人的體質也會下降，很容易上火，所以說秋天喫魚不如喫海鮮菇。 海鮮菇是一種優良的食用菌，味道鮮美，口感極佳，還帶有獨特的蟹香味，營養極高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，是一種高蛋白低脂肪的美食，老少皆宜。海鮮菇可以煮湯、炒着喫、涮鍋，每到秋天我家用它煮湯喝，鮮滑不膩、喚醒胃口，飯前一碗喫飯更香，下面小編就和大家分享一下海鮮菇湯的具體做法，一起來看看吧。

【海鮮菇雞蛋湯】 所準備的食材有：海鮮菇、雞蛋、蝦皮一小把、鹽、香油、味極鮮、食用油、大蔥、芫荽

具體做法：1、首先把海鮮菇根蒂的一小部分用菜刀切掉，放入淡鹽水中浸泡3分鐘，有利於殺菌，除去海鮮菇表面的一些細菌等，浸泡好後多清洗幾遍，撈出攥幹水分備用。

2、 砂鍋內倒入少許食用油，放入蔥花炒出蔥香味，隨後倒入適量水，大火燒開後再放入海鮮菇，大概煮3分鐘左右，（具體時間自己掌握），接着放入一小把幹蝦皮，既營養提鮮又補鈣，最後淋入雞蛋液，加少許鹽、適量味極鮮、香油，攪拌均勻，即可關火盛出。

3、洗一棵芫荽，切成小碎段放入海鮮菇湯內，增加一下色澤和口感（不喜歡喫芫荽味道的可以不放，或者撒點香蔥碎都可以哦）。

色香味俱全的海鮮菇雞蛋湯就做好了，寧可不喫肉也要多喝這碗湯，鮮味十足，鮮滑不膩，爽口又開胃，家裏有孩子的更要常喝。秋天比較乾燥，多喝湯潤燥開胃，食慾大增，營養又全面。

小貼士：

1、煮湯爆鍋的時候一定要少放油，否則煮出來的湯一點都不清澈，還比較油膩，影響口感和食慾。

2、買海鮮菇的時候一定要選新鮮的，水分比較足，口感更好。

大家喝過海鮮菇雞蛋湯嗎？這道湯簡單營養，適合全家人，快試試吧，您還知道海鮮菇有哪些特色喫法呢？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！