葉酸含量是蘋果38倍，年過50使勁喫，提高免疫力，秋冬少生病

葉酸，大家應該都聽說過，對於孕婦而言無疑是不陌生的，但是很多人不知道的是，葉酸還被譽爲“長壽元素”，所以非常適合中老年人喫，對身體是非常好的，具有增強免疫力、抗衰老的好作用。

因此我建議年過50歲，要多攝入一些葉酸，最好的方法當然是“食補”啦。接下來給大家推薦的這種蔬菜，葉酸含量是蘋果的38倍，它就是捲心菜，也就是包菜，除了豐富的葉酸之外，維生素、礦物質、膳食纖維等也相當豐富，常喫秋冬少生病。

【手撕包菜】

準備：包菜、大蒜、幹辣椒、食鹽、味精、生抽、醋、食用油

1、準備一顆捲心菜，將其一片一片的將葉子掰下來，然後放入水中進行清洗，多清洗幾遍以後，再將其撕成小塊。

2、撕碎後的包菜，將多餘的水分完全控幹，然後再把大蒜和幹辣椒都切一下，切好備用。隨後往鍋內倒油，等食用油燒熱了之後，將切好的蒜片和幹辣椒倒進去爆炒出香味，接着倒入捲心菜翻炒。

3、翻炒的過程中，最好用大火來炒，這樣炒出來口感纔會更好、更爽脆，炒製片刻以後，等到包菜變軟以後，我們來進行調味，往裏面加上適量的鹽、味精、生抽、醋，再次將其炒勻後，就可以出鍋啦。

【捲心菜炒雞蛋】

準備：捲心菜、雞蛋、鹽、味精、生抽、辣椒粉、食用油

1、準備一顆捲心菜，還是將其撕成小塊以後，放在水中進行清洗，洗乾淨了以後把水分控幹，再準備2、3個雞蛋，打在碗裏，充分攪散。

2、隨後往鍋內倒油，燒熱後先把蛋液倒進去，等到凝固以後開始翻炒，炒成大塊以後就可以盛出來備用了。接下來再往鍋內來點油燒熱，然後倒入捲心菜翻炒，還是保持大火不停的翻炒，炒上2、3分鐘就變軟了。

3、這個時候我們將雞蛋重新倒進去，隨後來進行調味，加入適量的鹽、味精、生抽，如果能喫辣的話可以試試加上點辣椒粉，我覺得提味效果不錯，炒勻後就可以盛出來開喫啦，特下飯的一道菜。