霜降後喫海鮮，懂行人就喫這4種，純野生無養殖，鮮嫩肥美營養足

過了霜降，溫度就更低了，這兩天緊急買了好多保暖的東西，不然實在是受不了，距離供暖還得好一陣子呢。雖然這天氣對咱們不友好，但是對咱們喫海鮮而言，無疑是相當友好的，現在的海鮮最肥美了。

霜降以後，我建議喜歡喫海鮮的朋友，可以盡情享用起來了，現在的海鮮價格不算高，肉質是相當肥美的，抓緊嚐鮮！

對於懂行人而言，專喫這4樣，都是純野生、無養殖的，鮮嫩肥美營養相當高，別不懂喫！

一、帶魚

天冷了，帶魚非常暢銷，這種魚是不會養殖的，只有純野生的，因此營養價值更高，高蛋白低脂肪，小刺也少，給老人小孩喫着更放心。

【煎帶魚】

食材：帶魚、蔥姜、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油

1、帶魚洗淨以後，去掉內臟，然後切成小段，接下來往帶魚中加上切好的蔥段、薑片，然後倒入料酒去腥。

2、接着用生抽、鹽、白胡椒粉、雞精進行調味，將其充分抓拌均勻，隨後進行醃製，醃製30分鐘左右更入味。隨後往鍋內倒油燒熱，然後將帶魚一條一條的下進去煎，直至煎到金黃後就可以出鍋開喫啦。

二、鱸魚

秋天，還有一種非常適合喫的魚，那就是鱸魚，優質蛋白、DHA、卵磷脂等含量相當豐富，多喫增強身體素質，這也是一種純野生的海鮮。

【紅燒鱸魚】

食材：鱸魚、蔥薑蒜、小米椒、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、味精、食用油

1、鱸魚的魚鱗、內臟都處理乾淨，然後洗淨備用，蔥薑蒜、小米椒也都切好。鍋子裏倒上食用油，把鱸魚下進去煎到兩面金黃，隨後再把蔥薑蒜、小米椒倒進去炒香。

2、接下來倒入1勺豆瓣醬、3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白糖，接下來往鍋子裏添上清水來燉。大火燒開後，繼續保持中大火燉上20分鐘左右，等到湯汁減少，把鹽、味精倒進去調味，直至湯汁濃郁後，出鍋開喫。

三、魷魚

霜降之後喫魷魚，也是不錯的，營養價值高，口感鮮嫩Q彈，多喫魷魚也可以補充各種營養物質。

【洋蔥炒魷魚】

食材：洋蔥、青椒、蔥薑蒜、幹辣椒、魷魚、生抽、醋、料酒、白糖、鹽

1、洋蔥、青椒、蔥薑蒜、幹辣椒都切好，再把魷魚處理一下，上面的膜撕下來，切段之後準備一鍋開水，將魷魚下進去焯燙一下，隨後撈出備用。

2、鍋子裏倒油，爆香蔥薑蒜、幹辣椒之後，把洋蔥倒進去翻炒，炒軟之後再把魷魚倒進去，繼續翻炒2、3分鐘，之後把青椒倒進去，加入3勺生抽、1勺醋、1勺料酒、1勺白糖、少許鹽調味，具體的調料可以根據個人口味來調整，炒勻出鍋。

四、扁蟹

扁蟹，也叫做肉蟹，在秋天這段時間是最暢銷、最肥美的，鮮甜清香，也是純野生的食物，值得多喫。

【清蒸扁蟹】

食材：扁蟹、清水、薑片

扁蟹用小刷子刷洗乾淨，然後再切幾片薑片，有多少螃蟹就切多少薑片，隨後準備一鍋水，把螃蟹放入蒸籠，一定要肚子朝上放，隨後再把薑片放在螃蟹懷裏，接下來把蓋子蓋上開始蒸，大火燒開之後，繼續蒸上20分鐘就差不多啦。