“霜降喫4寶，不把醫生找”，10月23霜降，哪4寶？應時節平安入冬

“霜降喫4寶，不把醫生找”，10月23霜降，哪4寶？應時節平安入冬

24節氣的霜降即將來到，在2024年的10月23號，它是二十四節氣中的第十八個節氣，秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡。

進入霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。氣溫驟降，早晚天氣較冷、中午天氣則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯，因此大家要做好身體的愛護，健康的過秋天，高興的走進冬天。

老話說的好，“一年補透透，不如補霜降”。霜降正是滋補身體最好的時間，“秋補”比“冬補”更要緊。秋補的好，冬天身體更加的健康， 少生病。

“霜降喫4寶，不把醫生找”，10月23號霜降，記得喫4寶，時令食物，滋補又養生，平安入冬。

第一寶；鴨肉

霜降喫鴨肉是一個風俗習慣，“貼秋膘”，進補身體。中國的很多地方，特別是閩臺地區，都講究這一頭喫鴨肉。

“一年補通通，不如補霜降”，“鴨子好喫霜降補”，霜降時節的鴨肉最肥美，營養還是口感上都是最佳的。也是緩解秋燥的最好助手，餐桌上必不可少的一道菜。

推薦喫法，蓮藕燜鴨肉。“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，秋季的蓮藕是“水中人蔘”，個個長得飽滿碩大，營養價值也不低。

蓮藕和鴨子搭配非常適合，鴨子是甘涼的，蓮藕是甘溫的，兩者搭配在一起不寒不熱，適合秋季清補。

食材；鴨肉半隻，蓮藕2節，蔥姜， 鹽， 生抽，料及

做法：1新鮮鴨肉清洗，切塊，放進水裏沖洗

2再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分

3蓮藕去皮，清洗， 切塊，備用。

4鍋裏放油，爆香切好的蔥姜，加入鴨肉，大火翻炒，把水分炒幹

5加入鹽，生抽，老抽，豆瓣醬，翻炒均勻

6加入一點溫水來燜一會，讓水燜幹，再放進蓮藕塊，翻炒均勻

7再加入一點溫水繼續燜鴨肉，讓食材燜熟

8起鍋前，加入一點鹽，雞精即可。

第二寶；白蘿蔔

老話說的好，“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”，霜降正是白蘿蔔成熟上市的時節，營養高，水分多，價錢也便宜。

這個時候的白蘿蔔上半段味道甜，辣味較少，水分也最多，適合生着喫。下半段蘿蔔辣味和甜味程度相等，可以用來煮或燉着喫，炒着喫。不管怎麼喫，都是一道美食。

推薦喫法，白蘿蔔燉羊肉。羊肉也是霜降的進補食材，喫一些羊肉，不僅能夠提供充足的熱量，還能幫助身體抵禦嚴寒，增強免疫力，爲入冬打好基礎。

食材：白蘿蔔1個，羊肉2斤，蔥姜， 鹽， 生抽，料酒，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊，放水裏清洗，再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥

2去掉血末，瀝乾水分

3白蘿蔔清洗， 切塊，蔥姜切好

4燉鍋裏放油，爆香蔥姜，放進羊肉，大火翻炒一下，把水分炒幹，加入溫水，大火來住

5煮沸後，放進蘿蔔塊，中小火慢燉

6讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，即可。

第三寶；紅薯

俗話說：“立冬遲，寒露早，霜降收薯正當時”，霜降前後是紅薯大量上市的季節，口感香甜， 營養豐富，是“長壽果”。

生活中，紅薯不僅可以當做主食，也可以當做菜來食用，人人愛喫。當然了，豐收的紅薯還可以放在地窖裏，能喫上一整個冬天。

推薦喫法，紅薯南瓜小米粥。霜降時節喫南瓜不僅可以享受其美味的口感，還能獲得豐富的營養和健康益處。兩者一起煮粥來喫，暖心又暖胃。

食材：紅薯2個，南瓜1塊，小米適量，冰糖

做法；1紅薯去皮清洗， 切薄塊

2南瓜去皮，清洗切薄塊

3燉鍋里加入清水， 放進紅薯塊， 南瓜塊， 大火燉煮

4食材煮快爛的時候，加入小米，繼續燉煮，讓食材煮爛

5喜歡喫甜的，可以放一點冰糖即可。

第四寶；柿子

霜降喫丁柿，不會流鼻涕。霜降喫柿子不僅是一種習俗， 還蘊含着豐富的象徵意義和歷史傳說。‌這個時候的柿子個大、皮薄，達到了全盛狀態，非常適合食用。

霜降時節的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高，適當食用，對人體的愛護極好。

柿子的“柿”與“事”諧音，寓意“事事如意”，霜降喫它，象徵着吉祥和美好的祝願

重要的一點，霜降時節喫紅柿子，不僅可以禦寒保暖，還能補筋骨。滿足味蕾的享受，又能爲身體補充能量。霜降這天喫杮子，整個冬天，嘴脣都不會裂開。

軟糯鮮甜的軟柿子，直接喫，原汁原味，香甜軟糯

推薦喫法，柿子麪餅。搭配麪粉一起做成美食，特別的美味，用來當早餐和小食都可以。

食材：柿子，麪粉，白糖

做法：1軟柿子去皮，只要果肉，放進料理機裏，打成果泥

2放進大碗裏，加入適量麪粉，一點白糖，拌成糊糊狀

3電餅鐺加熱，放油，倒進糊糊，煎至一面上色之後，翻面煎至另一面上色就可以出鍋了。

上面這幾種食物，是霜降必喫的食物，價錢便宜，營養高，對人體的愛護極好， 大家根據自己的身體情況，合理食用，給身體最好的滋補。

最後提醒一句，霜降時節是秋冬氣候的轉折點，大家在生活中，做好“外禦寒、內清熱”。注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，以免溼邪、寒邪入侵，導致生病。防秋燥，防秋鬱。

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