藏在身邊的“葉酸冠軍”，45歲後得常喫，強筋骨，補肝腎，增免疫

每天一日三餐的喫東西，但是大家都知道，自己喫的東西健不健康嗎？我發現現在越來越多的人，喜歡喫垃圾食品了，外面賣的各種炸貨、炒菜、零食等等，味道確實是不差，但是常喫的話就不行了，對身體負擔很重。

平時，要注意多喫雞鴨魚肉，多喫蔬菜水果，多喫粗糧等等，要注重蛋白質、鈣質、葉酸、微量元素的補充，今天我的重點就是來講一下，藏在身邊的“葉酸冠軍”，年過45歲就得常喫了。

葉酸，是一種維生素，這東西還有“不老元素”的美譽，經常補充葉酸的話，能夠起到不錯的強筋骨、補肝腎、增免疫的好作用。

現在天氣越發冷了起來，就得多多攝入高營養的東西，別不懂喫！

一、菠菜

說到秋天的高葉酸食物，菠菜正是其中之一，營養豐富，常喫補足葉酸，在秋天精力更充沛，腿腳更舒坦，免疫力更強。

【菠菜蛋花湯】

用到：菠菜、雞蛋、蔥蒜、鹽、味精、水澱粉

菠菜洗淨後，燒一鍋開水下鍋焯水，隨後撈出來攥幹水分，然後切成小段，雞蛋打在碗裏，水澱粉準備小半碗即可，蔥蒜切好。鍋子裏倒油，爆香蔥蒜後下入菠菜翻炒一會兒，接着往裏面添水，燒開之後先淋入水澱粉，再倒入蛋液，凝固後用鹽、味精調味，出鍋開喝。

二、豬肝

豬肝，也是葉酸含量豐富的東西，因此平時可以多來點豬肝喫，還可以起到補氣血的好作用，秋冬更健康。

【爆炒豬肝】

用到：豬肝、洋蔥、青椒、蔥姜、鹽、味精、生抽、料酒、老抽、澱粉、蛋清、食用油

1、豬肝洗淨切片以後，放在水中泡上20分鐘左右，可以去除更多的腥味和髒東西，喫着更放心，隨後再往豬肝中加入料酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。

2、洋蔥、青椒、蔥姜全部切好，接下來我們往鍋子裏倒入適量的食用油，先把豬肝倒進去爆炒，炒到變色後盛出來。接着倒入洋蔥、青椒、蔥姜爆香，隨後把豬肝重新倒進去，用鹽、味精、生抽、老抽調味後，出鍋開喫。

三、芹菜

秋天，芹菜也開始大量上市，這時候的芹菜比起之前的會更健康，其中含有豐富的葉酸，多喫有助於身體健康。

【芹菜炒瘦肉】

用到：芹菜、瘦肉、蔥姜、鹽、生抽、雞精、料酒、澱粉、食用油

1、準備一塊瘦肉，把瘦肉洗淨之後切絲，切絲後在裏面倒上料酒、澱粉來進行醃製，醃製10分鐘的時間。

2、接下來把芹菜處理一下，洗淨切成小段，切好後的芹菜，最好焯一下水。鍋內倒水燒開後，先來1勺鹽，接着把芹菜倒進去焯水1分鐘後撈出。起油鍋，燒熱下入瘦肉翻炒，炒到變色後爆香蔥姜，然後倒入芹菜一起翻炒一會兒，最後用鹽、生抽、雞精調味即可。