10月23霜降，再忙也要“喫5樣，做1事”，安康度秋，寒冬不受苦

最近的天氣，是越發遭受不住了，一天比一天冷，之前還覺得冷得沒那麼快，在網上買了好多漂亮衣服，結果還沒等到，已經大降溫了，最近也不講究什麼好看不好看了，羽絨服拿上就往身上套。

10月23日霜降，霜降，聽這個名字就知道，是非常冷的，因此在霜降來臨之際，咱們務必要做好保暖工作。

當然啦，霜降這一天，還有好多傳統食物等着咱們去喫，寓意好，再忙也要“喫5樣，做1事”，安康度秋，寒冬不受苦。

喫5樣

一、柿子

水果中的首選就是柿子，俗話說“霜降喫丁柿，不會流鼻涕”，在福建泉州等地，有喫柿子的習俗。秋天，正是柿子大量上市的時候，適當多喫點有助於身體健康，潤肺、潤燥、去火效果都不錯。

二、鴨子

霜降這一天喫肉，可以選擇喫鴨子，鴨子營養價值高，具有補虛、健脾、養胃的好作用，在霜降喫鴨子，人們認爲是相當滋補的。

【紅燒鴨子】

食材：鴨子、蔥薑蒜、桂皮、幹辣椒、八角、冰糖、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒

1、鴨子切塊後，放入水中泡1個小時，之後將其沖洗乾淨，隨後我們往鍋內倒油，燒熱下入冰糖，炒到融化。

2、接着下入鴨子翻炒至上色，然後把蔥薑蒜、桂皮、幹辣椒、八角倒進去，炒出香味，然後用鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒調味後，往鍋內添上足量的開水，蓋上蓋子開始燉。大火燒開，小火燉1個小時左右，最後收一下汁，出鍋開喫。

三、蘿蔔

正所謂“十月蘿蔔賽人蔘”，霜降喫蘿蔔，正是好時候，多喫促食慾、助消化，潤燥、補水效果都很好。

【清炒蘿蔔絲】

食材：蘿蔔、蔥花、鹽、味精、食用油

蘿蔔洗淨之後，切成絲狀，再把蔥花切好，下面往鍋子裏來上適量的食用油，等燒熱了之後，把蘿蔔下進去翻炒，直至炒到斷生，往裏面加入鹽、味精進行調味，最後撒上一把蔥花，即可出鍋開喫。

四、牛肉

霜降，就意味着天氣冷了，因此多喫點牛肉可以補充體質、補充能量，身體素質更強，免疫力更強，才能健康過秋冬。

【醬牛肉】

食材：牛肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、黃豆醬、甜麪醬

1、牛腱子切成大塊，放在水中泡1個小時左右，把裏面的血水泡出來，然後再將其沖洗乾淨，倒在一個大點的盆裏。

2、下面加上適量的紅燒醬油、料酒、黃豆醬、甜麪醬，抓拌均勻後醃製12個小時，醃製好以後倒在鍋子裏，順便來上適量的鹽和冰糖，蔥姜、八角、桂皮、香葉等也一起加進去，蓋上蓋子燉，燉上至少1個半小時的時間，關火後繼續泡上6個小時左右，出鍋切片開喫。

五、山藥

霜降，還有喫山藥的習俗，這一天喫山藥，能夠進補身體，健脾養胃、補虛益氣、潤肺潤燥等好處。

【小炒山藥】

食材：山藥、蔥花、木耳、青椒、鹽、雞精

山藥去皮切塊，蔥花切末，木耳泡好，青椒切塊，然後往鍋內倒油燒熱，下入山藥、木耳一起翻炒，炒制幾分鐘，將山藥和木耳炒熟後，把青椒也倒進去，接着用鹽、味精調味，翻炒均勻後，撒上蔥花出鍋。

做1事

在霜降這一天，我們還要做1事，也就是“防秋寒”，正所謂“寒露不算冷，霜降變了天”，防秋寒就得注意多添加衣物，尤其是要注重肚子和腳部保暖。