保存玉米，直接冷凍還是煮熟再凍？方法用對了，放1年也像剛買的

玉米，放冰箱裏保存起來，效果是真不錯，隨喫隨取的話，我就直接放冷藏了，晚上熬粥的時候，喜歡來一根玉米削在裏面，喝起來口感真不錯，直接煮着喫，也是最簡單、最香甜的做法了。

如果想要長期保存的話，那就得放冷凍了，那麼到底是直接凍進去，還是煮熟了之後，再保存起來凍冰箱呢？

目前正是玉米上市的季節，價格便宜，口感新鮮，喜歡喫的話可以多買點，保存起來。

前兩天老媽說是買了幾十塊錢的玉米，放到冰箱裏凍起來了，我一看就知道，她的做法沒用對，保存出來口感是不好的。保存玉米，方法用對了，放1年也像是剛買的，用不對的話，放1個月口感就變得很差勁。

【保存玉米】

1、在保存玉米之前，首先要搞清楚，究竟要用什麼方法來保存，到底是買回來什麼都不用管，直接放冰箱？還是要處理一下，然後放鍋子裏煮熟以後，再來放冰箱冷凍？

2、正確方法是：先把玉米煮熟，然後再放冰箱冷凍，這個方法大家試試看，出來的效果會更好，就算是放的時間久了，也不會出現鮮味流失的情況，這就是正確保存方法，下面來看看具體步驟。

3、將玉米買來後，上面的玉米皮直接剝掉，再把玉米鬚都弄掉，隨後放入水中清洗，稍微沖洗2遍就行，因爲表面有皮的保護，所以不是很髒。洗乾淨了之後，直接把玉米放到鍋子裏就行，然後添上水。

4、加上水之後，最好再放上1勺鹽，這樣能夠激發出玉米更多的甜味。加上鹽之後，下面就可以開始煮了，煮15——20分鐘這樣就差不多可以了，關火之後將玉米撈出來，然後放到乾淨的盆裏靜置晾涼。

5、晾涼以後，準備一些保鮮袋，把玉米裝到保鮮袋裏，一個袋子裏不要放太多，放喫1次的量就行，2、3個最合適，都密封起來之後，放到冰箱裏來冷凍就行了。這個方法保存效果更好，大家可以對比看下，什麼時候喫隨時都可以拿出來，放鍋子裏蒸一下或者煮一下，加熱後就可以開喫了。