煮米飯只懂加水？難怪煮出來不香還發黏，多放2樣，香軟顆粒分明

煮米飯，是每天炒菜之前，必做的一項工作，提前把米飯燜上，然後再來做菜，到時候就可以一起出鍋了。作爲主食，米飯是午餐和晚餐，餐桌上必不可少的食物，怎麼喫都喫不夠。

米飯，和任何的下飯菜都是絕配，今天我們的重點，就是來講一下煮米飯的做法。煮米飯時，好多人煮出來的米飯，其實味道是不夠好的，不夠香，而且還發黏，但是也找不出具體是啥原因。

實際上，在煮米飯的時候，很多人第一步就搞錯了，清洗好的大米倒在鍋子裏，是不是隻知道加水，然後就直接煮了？那可就錯了，難怪不好喫，要想米飯味道香，顆粒分明飽滿，就得多放2樣。

【煮米飯的方法】

用到：大米、清水、醋、食用油

1、先來淘洗大米，把大米淘洗乾淨了之後，直接將其倒在鍋子裏，隨後就往裏面加水了，加上適量的清水。

2、具體的水量，要根據自家的電飯煲和大米的特性來決定，我一般是放上超過大米一指節的水。加上水以後，如果直接這樣煮的話，煮出來能喫，味道也不算差，但是咱們還可以做到口感更好，而且只需要多放2樣東西就行。

3、一種是醋，一種是食用油，醋用米醋是最好的，沒有就用白醋，但是千萬別用陳醋，顏色太難看，加醋可以讓米飯味道更香，食用油用味道小一些的，加上3滴就可以了，加食用油可以讓米飯顆粒分明，更加油潤、飽滿。

4、加上這2樣東西之後，接下來什麼都不需要了，直接將蓋子蓋上，然後開始烹飪就可以了。烹飪的過程中，如果是電飯煲那就省心了，全程都不需要去看，如果是普通鍋子，那就得頻繁去觀察一下，防止糊鍋。

5、等到大米飯完全煮好之後就可以關火了，關火之後不要着急舀出來，而是要關火後燜上2、3分鐘的時間，米飯的香味會更明顯，燜好後關火，然後將其盛在碗裏開喫。試試看，我覺得比只用清水煮出來的效果更好，香味更加濃郁。